1、加强水分管理，巧妙抗旱保墒排涝防渍 大蒜前期根系浅弱，吸水能力较为有限，在出苗前应浇足够的水分以滋润其生长外，出苗后的成长期要保持土壤湿润而又避免积水。秋季干旱期间，要适时采取措施抗旱，并保证土壤有足够的墒情。此外，在阴雨连绵的天气中，还需及时清除积水，以防止渍害侵蚀。2、适时追肥促进生长，为旺盛生长提供充足养料 追肥工作应根据大蒜的不同生长阶段进行二次生产。对于苗蒜追肥，一般在出苗后30至40天进行第一次追肥，可施用尿素和过磷酸钙各10至12公斤，对于土壤淋施或在雨后的追施更为有效。在此基础上，再隔15至20天后进行第二次追肥，每亩使用尿素和过磷酸钙各12至15公斤，同时增加硫酸钾5至6公斤；第三次追肥则在第二次之后20至25天左右进行，每亩使用尿素和过磷酸钙各13至15公斤、硫酸钾3至5公斤。如果采用对水淋施方法，则必须确保全面的泼洒一次清水并保持覆盖物湿润4到5天。此外，可以视苗情情况适当使用0.3%磷酸二氢钾溶液每隔7天左右喷一次，以促进大蒜的健康成长。而对于蒜头生产的大蒜，其第一次追肥同样是在出苗后30到40天开始，亩用三个15%硫酸钾复合肥15公斤，对于土壤淋施效果显著；第二次与第三次分别间隔30日和45日左右，每个周期都需施用高浓度硫酸 钾复合肥12-15 公斤，并保持土壤湿润以利于营养元素吸收。3、及时预防病虫害，大幅提升大蒜品质 大蒜在秋季与春季特别容易受到叶枯病、疫病、高温灰霉病等疾病侵袭，以及根蛆虫害如葱蝇、葱蓟马等寄生的威胁。为了有效控制这些问题，我们需要及时去除田间所有可能引起疾病传播的残体，并避免将十字花科作物残体作为覆盖物。这同时也要求合理添加氮类化工品，不断改善田间环境结构，如深沟窄厢设计，以减少灌溉中的积水形成机会，同时制止不必要的大面积洪泛，从而增强抵御极端气候条件（如干旱）的能力。此外，还要注意药剂应用策略，比如交替使用不同的农药种类，有助于降低对环境影响，同时避免重复使用具有高毒性、高残留性的农药，这可以保障人体安全并维持良好的农产品质量。在治疗疾病方面，可以选择代森锰锌、生物先锋系列产品以及灭病威等非化学性质疗法来处理叶面感染症状，而对于地下部位的问题，可以考虑利用酮菌毒清之类含有微生物杀菌成分的小剂量农药来解决虫害问题。

4、一旦发现杂草，即刻拔除，不让它们破坏整片大 蒜地 面由于播种覆盖或是化学除草操作未能彻底清理或者因人为错误导致杂草再度萌发，因此我们必须即刻采取行动去消灭那些不受欢迎的小植物，它们一旦被忽视，就会迅速繁殖成为竞争资源从而危机田间小麦产生“荒废”的现象，从而进一步引发更多细菌与昆虫入侵造成严重损失。因此，无论如何都应该设立一个紧急响应计划，将杂草从我们的文化栽培中永久删除，让它无法再打扰我们的努力并最终毁掉我们的作物产量。