1、精心调配水分，确保旱涝适宜，大蒜在初期的生长阶段，由于根系浅薄，吸收水分的能力相对较弱，因此，在大蒜苗床之前应给予充足的浇灌，以便为其提供稳定的水源。在出苗后，不仅要保持土壤湿润，还需特别注意秋季干旱时刻制止过度枯萎，同时在雨季中及时排除积水以防止渍害侵袭。

2、恰当施肥促进生长，维持旺盛增长期间不脱落肥料。追肥操作应当根据不同生产阶段进行调整。对于苗蒜而言，可在出苗后的30到40天内第一次追施，每亩使用尿素和过磷酸钙各10至12公斤，对土壤淋施或雨后追施。此后每隔15至20天进行第二次追肥，每亩用量尿素和过磷酸钙各12至15公斤硫酸钾5至6公斤；第三次追肥则是在第二次之后的20至25天间隔，并且亩用量相同，而硫酸钾减少到3至5公斤。如果采用对水淋施方式，则必须在施肥后立即全方位地泼洒清水并保持覆盖物湿润4-5天。此外，可定期喷洒含有0.3%磷酸二氢钾溶液，以促进整个苗蒜生长周期中的健康成长。

对于产自大蒜头的种植来说，其出苗后的30到40天内可进行第一次追施，一般使用高浓度硫酸钾复合肥15公斤对土壤淋施；第二次和第三次分别在30日和45日左右进行，与前两次同样使用高浓度硫酸钾复合肥，但降低剂量为12-15公斥；每一次完成之后都应保证土壤保持一定湿润程度。

3、及时预防病虫害，确保大蒜品质安全。大蒜尤其容易受到秋季与春季病害，如叶枯病、疫病以及灰霉病等，以及根部蛆虫、葱蝇等多种生物危险因素影响。因此，我们需要采取措施加强田间管理，如及时消除残体遗留物，不得将十字花科残体作为覆盖材料，并且合理安排氮化处理以避免滥用导致的大规模农药污染。此外，要坚持深沟窄厔设计以减少溃洪面积，并通过抗旱措施保护作物不受干旱影响，同时有效清除积聚渗透性好的排涝通道。在农药应用上，我们应该遵循交替使用策略，有意识地限制高毒性、高残留性的农药，这有助于保障环境安全。而对于疾病控制，可以选择代森锰锌、生物先锋系列产品灭病威酮菌毒清等药剂来解决问题。而针对昆虫问题，可运用如地友四季红90%敌百虫晶体等化学类产品进行综合治理。

4、及时去除杂草阻碍，让作物得到更好的发育空间。由于播种覆盖或封闭式化学除草手段未能彻底消除，或由人为破坏造成了杂草再生的现象，都可能引起作物生长受到严重影响，因此要随机抽查田间发现并人工拔除那些滋生的杂草，从而有效预防由此产生的“荒野”效应，也能阻止其他潜伏于其中的微小生物感染或食肉昆虫侵扰。