1、精心调配水分，确保旱涝适宜，大蒜在初期的生长阶段，由于根系浅薄，吸收水分的能力相对较弱，因此，在大蒜出苗之前，要给予充足的水分补给，并在其生长期间保持土壤湿润。特别是在秋季干旱时期，要采取措施抗旱，保证土壤有足够的滞留水分，同时，在阴雨天气中要及时排除积水，以防止渍害发生。

2、恰当施用肥料促进生长，大蒜需要多次追肥以维持其旺盛生长。在大蒜苗期进行第一次追肥，可使用尿素和过磷酸钙，每公顷约10-12公斤，对土壤进行淋施或在雨后追施。接下来每隔15-20天，再施一次，每公顷约12-15公斤尿素、过磷酸钙，以及5-6公斤硫酸钾。第三次追肥则在第二次后的20-25天左右进行，每公顷使用13-15公斤尿素和过磷酸钙，以及3-5公斤硫酸钾。如果采用对水淋施方式，则必须立即泼洒清水，使之全面覆盖并保持4至5天以上的湿润状态。此外，可以定期喂食0.3%磷酸二氢钾溶液，以促进大蒜根部发达。

对于已经形成头部的大蒜，出苗后30至40天开始第一次追肥，用高浓度硫酸钾复合肥每公顷约15 公斤，对土壤淋施；第二次与第三次分别间隔30日和45日，与前两次相同使用高浓度硫酸钾复合肥各12至15 公斤，每次完毕后务必保持土壤湿润。

3、及时预防病虫害，保障品质优良。大蒜在秋季和春季往往会遭受叶枯病、疫病、灰霉病等疾病以及如根蛆、葱蝇等生物性害虫侵扰。因此，我们应采取措施清除田间残体，不得利用十字花科作物残体作为覆盖物。此外，还需注意合理应用氮类化肥，加强沟槽管理，并坚持深沟窄厢制策来避免大量灌溉，从而减少病虫害发生。此外，当发现问题时要及时抗旱并处理积水，同时严格遵守农药安全管理规定，不得滥用高毒、高残留农药。而且应通过交替使用不同成份农药来控制害虫，如代森锰锌、大自然保护者灭病威酮菌毒清农用链霉素等用于治愈疾病；而地友四季红90%晶体敌百虫等用于驱赶无孔不入的小型昆虫。

4、大力拔除杂草阻挡竞争，大幅提升生产效率由于播种后的覆盖或化学除草效果未达到要求或者由人为因素破坏导致杂草重燃，因此我们必须加倍努力去人工拔除这些不速之客，以此来阻止它们影响到正常的大蒜生长，同时也能有效降低疾病与小型昆虫对植物造成危险的一些机会。