结球期是娃娃菜的黄金时刻，外叶生长缓慢，而叶球却在迅速成熟，此时日增长量最大，养分积累也最为充足。因此，这一阶段的管理至关重要，要求精准操作，以确保娃娃菜能够健康快速地向前发展。

追肥艺术：在结球初期，我们需要进行第一次追肥，为此，每亩地施以10-15公斤尿素。这不仅能促进叶片迅速增大，而且有助于提高整株植物的营养吸收能力。在结球中期，再次施以8-12公斤尿素，便可以有效促进心叶迅速增长，让整个植物更加健壮。

浇水策略：保持土壤湿润，对于娃娃菜来说是至关重要的，因为这有利于根系生长和养分吸收。一般每5-7天我们就要浇一次水，但在收获前7-10天必须停止浇水，以免含氮过多影响储存质量。

捆菜技巧：对于那些包球不实品种，我们需要提前做好准备，在收获前的5-10天内进行捆菜，将莲座叶扶起抱住叶球。这一举措不仅可以保护叶球免受冻害，还能减少损失，并且对后续储存更为有利。但如果捆得太早，则会影响光合作用，从而降低产量；如果晚了，则易受冻害。因此，我们通常会选择在霜降后3-5天进行捆菜操作。