在这片充满生机的土地上，农村土地流转的故事被编织成了一段美好的传奇。绿意盎然的小白菜，在这里迎来了它的速冻之旅。

(1)工艺流程

选料：我们首先挑选那些呈现出最纯粹绿色、大小均匀且新鲜柔嫩的小白菜，这些油菜们将是我们的主角。

整修：去除根部上的杂质，剔除病虫侵扰过的部分，摘去那些已经开始黄变或开花的叶子，这样可以确保它们在后续过程中的最佳状态。

清洗：用清水洗净这些小白菜，然后浸入含有适量盐分的水中再次漂洗，以去除任何残留杂质和细菌。

热烫：将小白菜放入沸腾的水中进行40至60秒钟热烫处理，使其更加紧实并保持颜色鲜亮。

冷却：快速冲入冷水中冷却，让它们尽快回归到室温状态，并沥干剩余的水分，以防止霉变和污染。

计量：在速冻前，我们会根据需求进行精确计量，将定量的小白菜排列整齐于盘中，为即将到来的速度冻做准备。

速冻：然后，将这些盘子迅速送入-35℃低温环境下进行速度冻结存储，使得每一株小白菜都能保存住当时那份新鲜与活力，不失为最佳选择。

包装：一旦完成了速度冻处理，小心翼翼地将它们包装好，一般采用250至500克/袋塑料薄膜包装，并最后摆放在防潮纸箱内的大型包装容器里以保证安全运输和储存。

冷藏: 最后，这批产品必须被运往-18℃低温库进行长期冷藏。在这样的条件下，它们能够保持一年之久甚至更长时间不失原汤汁，品质始终如初。这便是我们对产品质量要求的一种体现，即中心温度需达-15℃以上，同时要维持色泽正常、口感纯净，无纤维感，也无任何杂质存在。