鸡蛋养殖

鸡蛋是人们日常生活中不可或缺的食品之一，市场需求量大，而且利润空间较大。适合穷人创业的小规模鸡蛋养殖，可以从购买一批成年母鸡开始。首先需要选择品种，通常优质白肉公母鸡和肉鸭子更受欢迎，因为它们不仅肉质好，还能提供高效率的产卵能力。然后准备一个合适的地方进行饲养，比如可以租用一些空闲的地皮或者利用家庭院子。

蜂蜜生产

蜂蜜是一种天然健康食品，对于喜欢自然食品的人来说非常受欢迎。开设一座小型蜂箱场，不仅可以为自己提供蜂蜜，也可以上市销售，这样既可以解决自身食用的问题，又能通过销售增加收入。在启动阶段可能需要投入一定资金用于购置蜂箱和装备，但随着业务的发展，一次性投资将得到回报。此外，农村地区尤其适合建立这种生意，因为那里环境较为宜于昆虫繁殖。

花卉苗木培育

花卉和苗木对于园艺爱好者来说总是那么吸引人，无论是在家居装饰还是在公共场所布置，都有很大的市场需求。你只需找到一个光线充足、土壤肥沃的地方，然后根据季节选择不同的植物种类进行培育。一旦你的苗圃开张，你就可以向邻里、朋友推荐你的产品，同时你还可以通过参加当地市场或农业展会来扩大客户群。

鱼虾养殖

水产也是另一种可行性的选项，它们不仅营养丰富，而且市场需求旺盛。你只需找到一个靠近水源且流量稳定的地点，并建造相应的大坑池塘，然后根据季节放鱼虾。如果你对这方面了解得比较多，可以尝试采用现代化设备，如自动喂食器等，以提高生产效率并降低成本。此外，还要注意环境保护措施，如排污处理等，以保证生态平衡。

草本植物提取制成保健品

草本植物具有悠久的历史，被广泛应用于医疗保健领域。而现在越来越多的人倾向于使用天然药物以代替化学药物，因此草本植物提取制成保健品是一个值得考虑的项目。不过，这个项目需要有一定的知识储备，特别是在药理学方面，以及必要时获得相关许可证书。此外，由于草本药材价格敏感，所以要关注原材料采购成本以及包装设计，以确保产品质量同时保持竞争力。