华顶云雾茶，又称天台山的翠绿佳品，源自浙江那座高耸入云的天台山。这里的华顶峰是最具代表性的产地，其独特气候与巧妙的人工栽培，让这不宜生的茶树在这里生根发芽。

据古籍记载，东汉末年葛玄便在华顶种植了茶园，而随着佛教天台宗的兴起，这里的茶叶更是走向了全新的篇章，并被传到了日本，与其并称为中国、日本两大名茶之一。陆羽《茶经》中提到，当时出产于此地的赤城和歙州同样享誉全国。

至于制作过程，华顶云雾茶采用半烘半炒的手法，以嫩芽为原料，在谷雨前后进行采摘。然后经过摊放、炒青、扇热摊凉以及凉后装罐贮藏等一系列精细操作，使得每一朵叶子都保持着最佳状态。

品质上，这种高山绿茶外观纤细且色泽翠绿，有着淡雅而持久的香气。在冲泡时汤色清澈透明，口感甘醇可口，无论何时何刻，都能体现出其独特之处，即使三次泡沫之后仍然能够散发出清新的香气。这正是高山云雾茶所特有的魅力所在。