太平猴魁产于安徽省黄山区新明乡猴坑一带，是尖形烘青绿茶中的极品。它的产地风貌是典型的，位于黄山区太平湖畔，此地山林葱郁、气候温和、湿润多雾、土壤肥沃，尤其是狮形头、凤凰尖、南山顶等山峰，海拔900米以上，阳光直射时间短，昼夜温差大，使得所产猴魁茶色香味形均别具一格。

在这里遍生兰花，对猴魁独特品质的形成有决定性作用。研究显示，在兰花茂盛的高山区所产的舂茶，兰花香气特别浓郁，这正是由于长时间受兰花熏染的结果。

20世纪初，一家名为叶长春茶叶店从南京来到猴坑订货，并托当地茶农王老二取少量极品鲜叶精细加工，用锡罐盛装运往南京高价出售。因其品质超过了其他类似的尖茶，所以被称为“猴魁”。这种名称别致，让人印象深刻，从而引起追捧，让更多的人订货。

采摘太平猴魁需要严格执行四拣八不要原则，即拣山拣丛拣枝拣尖，不要过大的芽也不要过小瘦弱弯曲或颜色淡紫芽对夹叶病虫叶等。不仅如此，还要求在清晨雾气中采摘，以确保每一朵都能保持最佳状态，一般只能采至上午10点。

制作过程也十分考究，每一步环环相扣，从趁热装桶到冷却封盖，每一个环节都不能忽视。这就是为什么每一朵成熟后的太平猴魁都是两叶抱一芽，有着两刀夹一枪之说的一份独特。

最终，这种工艺使得成熟后的产品秀挺匀称整齐厚实沉重。一旦冲泡开启，它们会缓缓舒张出朵朵飘散，每片叶子透亮且匀净带有明显的兰花馨香滋味醇厚让人倾心难忘。