我发现了一种新方法来保存蒜苗，它包括冷藏法和气调法。首先，冷藏法要求将蒜苗预先冷却，然后放入筐或箱子中，或直接堆放在储存货架上，保持库房温度在1℃左右。

气调法则分为两种：快速降氧法和自然降氧法。快速降氧法是指将蒜苗堆放好后，用塑料帐密封，然后连续抽取并灌入氮气3至4次，以减少帐内的氧含量，使其维持在1%至3%，同时二氧化碳含量应控制在10%左右。在整个储存过程中，需要持续监控并调整这些参数。

自然降氧法则是在进帐后立即密封塑料帐，并让蒜苗自行吸收周围的空气中的氧气，从而逐渐降低内环境的氧含量到2%至4%。每天都要进行检测和调整，以确保保持所需范围内的条件。此外，在开始时，将一些空气从塑料帐抽出，让其内部的二氧化碳与剩余的空气中的其他成分相似随着时间推移，当二氧化碳浓度下降时，可以使用消石灰来吸收它。这有助于控制残留空气中的二氧化碳比例，同时保持一定水平（大约10%)。最终目标是使室内环境中的O2比例维持在1%~3%，CO2比例为10%，并且温度保持在14℃~16℃之间，这样可以有效地延长蒜苗的保存期限。