华顶云雾茶，又被誉为天台山的翠绿贵族，源自浙江天台山的华顶峰，这里的气候严酷，但却孕育了独特的茶文化。传统上，华顶峰周围植满高大的树木，形成了一道自然屏障，为茶园提供了遮风避雨的保障。春季，当万物复苏之时，华顶茶芽呈现出葱翠一片的生机。

历史悠久的是，在东汉末年，一位名叫葛玄的人在这里种植了第一批茶叶，并且随着佛教天台宗的兴起，这里成为香料和香草之一。《陆羽茶经》中提到：“台州始丰县生赤城者与歙州同”，这表明当时天台产出的高质量绿茗已经闻名遐迩。而温庭筹在《采茶录运》中赞叹说：“大茗出于丹丘，与歙州同品”。从这些记载可以看出，那时候来自天台的地方“大茗”已是极受推崇。

制作过程精细，每当谷雨前后，农民们手工挑选嫩芽进行处理。这包括摊放、炒青、扇热摊凉以及最后冷藏保存等多个步骤，每一个都要求精准控制，以确保最终产品的一流品质。

其品质卓越：外观纤细略扁，色泽翠绿润泽；香气清新迷人，有着典型的高山云雾特色。当冲泡后汤色匀亮嫩绿，而叶底明澈，无论饮用多少次，都能享受到清爽甘醇带有轻微苦味之后留下的芳香，让人心旷神怡。此外，它还能够经久耐泡，即使三次泡沫依然保持清新的香气，这正是它超凡脱俗之处所体现出来。