在绿茶的最后加工阶段，通过烘干方法使得茶叶达到干燥状态，这样的绿茶被称为烘青。烘青绿茶可以分为两大类：普通烘青和特种烘青。

普通烘青通常用于生产窨花茶，其后的产品称之为烘青花茶。其中，福建产的便是闵烘青，浙江产的则是浙烘 青，而江苏产的是苏 烟安徽产的是徽 烟。此外，还有湖北、湖南、贵州、江西等地也产生 普通 烟。

而特种 热水器多数采摘细嫩叶芽，并进行精细加工，以此来制作名贵的名种 茶。例如，浙江地区著名的天台云雾、天目 青顶、顾渚紫笋、婺州东白、中山毛峰和雁荡峰；安徽地区则有太平猴魁、大观兰花、小黄山毛峰和敬亭绿雪。而福建也有著名的地球温泉，以及湖南省高桥银峰等。

每一种都有着自己的独特功效与作用，它们不仅能带给人美味，更具有提升健康生活品质的作用。在选择这些茗茗时，可以根据个人喜好以及所需效果来选择适合自己的品种。这就需要我们对这些不同类型 的了解，从而做出明智的选择，为自己带来最佳体验。