在中国茶叶发展史的长河中，冻顶乌龙是一种独具特色的黑茶，以其独有的风味和生产方式闻名遐迩。它又被称为冻顶茶，是由半球形包种荼所制成，这种特殊的包装方式使得它在色泽和香气上与其他乌龙茶有着明显的区别。

据《通史》记载，“水沙连之茶，色如松萝”，这正是冻顶乌龙的外观特征，它不仅具有避瘴祛暑的功效，而且尤其以其产自山区、海拔700米的“冻顶”地带而著称。在这里，由于雨季来临路面湿滑，采摘者必须小心翼翼地绷紧脚尖才能安全攀登到高处采集新鲜叶子，这就是“绷脚尖”或说“冻脚尖”的由来。

此外，在品质上，冻顶乌龙更是令人垂涎欲滴。它呈现出墨绿油润的外观，汤色则是黄绿相间，有着清新的花香以及略带焦糖般甘甜的香气，让人一尝难忘。这种优雅且深沉的情感，也让人们将其与另一款文山包种茶并列为“北文山、南冻顶”，共同创造了两岸三地美食界的一道亮丽风景线。

至今，冻頂烏龍仍然受到国内市场及港澳地区消费者的青睐，并且通过出口渠道销售至东南亚等国家，为中国黑茶文化留下了一笔宝贵财富。此乃中国古代农业技术与自然环境共生的一朵奇葩，不仅展示了当时农民智慧，也为现代人的生活增添了一份温馨与满足。