我发现了一种新颖的方法来保存蒜苗，它涉及到冷藏和气调两个步骤。首先，需要将蒜苗充分预冷，然后将其放入筐或者板条箱中，或者直接堆叠在货架上，并且保持库存的温度在1摄氏度左右。

另外，我还了解到了两种不同的气调方法。一种是快速降氧法：首先，将蒜苗堆放在一起，并用塑料帐篷密封起来，然后进行连续抽氧灌氮3到4次，以此来降低帐篷内的氧含量至1%到3%，并在整个贮藏过程中保持氧含量在3%之间，二氧化碳含量则控制在10%左右。

另一种是自然降氧法：一旦蒜苗进入塑料帐篷，就立即密封帐篷，让内部的空气被蒜苗吸收，从而逐渐降低氧含量至2%到4%。每天都要测定并调整，使得 Oxygen 的比例始终处于所需范围内。此外，在将蒜苗放入塑料帐篷后，我会先从里面抽出一些空气，这样就能使内部的Oxygen与CO2含量大致相同随着时间推移，当Oxygen含量下降时，用消石灰吸收CO2以此来减少其浓度。之后，我会确保Oxygen包含率保持在1%-3%，CO2包含率为10%，同时维持一个14℃-16℃之间的温度。