我注意到河蟹在遭遇强烈刺激时会自动断掉一只或两只步足以逃脱，这种自卫机制被称为“自切”。这种行为发生在基节与座节之间的特定关节处，具有防止流血和促进新生足长出的特殊构造。在河蟹蜕壳期间，它们会从断肢处长出新的步足，但这些新生的步足通常比原来的小，这也是为什么有些河蟹缺少或大小不均的步足。这种再生功能被称为“再生”。

如果河蟹失去1-2只步足，其生活不会受到太大影响。但是，这样做会影响个体的增长，因为断肢需要消耗身体营养，并且行动不便。新长出的肢体功能也不及原有的强劲。

在养殖过程中，我们需要为河蟹提供充裕的洞穴或掘穴空间，控制密度，减少敌害侵扰和同类相残，以及避免捕捞时直接用手拉取单个脚腕。此外，在低温下应避免捕捞和运输。

为了提高蟹苗运输的成活率，我们可以采用不同的方法。一种常见方法是使用干燥箱进行运输，这样的优点是重量轻、容纳量大，可用于长距离运送。而另一种方法是在尼龙袋中加水并保持充氧，也是一种有效的手段。关键在于掌握螃蟹苗能耐受离水时间，同时保证它们鳃片湿润，以便活动自如并维持良好的气体交换。

总之，要想成功地进行河蟹养殖，我们必须对螃蟹果品质量有深入了解，并采取措施保护它们减少自切。如果我们能够正确管理环境条件以及运输过程中的细节，那么我们就能获得更高效率和更健康的螃蟭苗。这对于想要赚钱通过养殖行业的人来说至关重要。