我注意到河蟹在遭遇强烈刺激时会自动断掉一只或两只步足以逃脱，这种自卫行为被称作“自切”。这种保护性的断肢发生在基节与座节之间的特定关节处，有专门的结构来防止伤口出血，同时允许新的足从那里再生。步足再生的过程包括蜕壳和长出新足，但重生后的新足通常比原来的小，导致有些河蟹缺少或大小不均的步足，这就是我们所说的断肢再殖功能。在养殖中，如果河蟹失去1-2只步足，它们并不会因此而死，但这会影响它们的个体增长，因为在蜕壳时这些失去脚的人几乎不会增重。而且，断肢需要消耗身体营养，而且行动不便，新长出的部分也不如原来的那般强大。

为了减少河蟹的自切，在养殖过程中，我们应该提供充裕的洞穴让它们掘地，以及控制放养密度，以减少敌害侵扰和互相残杀。此外，在捕捞时应避免直接用手拉扯单个步足，而是采用诱捕方法或者设置可折迁的地道。在低温状态下，要尽量避免捕捞和运输，以免造成河蟹过度压力。

至于提高蟹苗运输成活率的问题，我了解了两种主要方法：一种是使用干燥箱进行运输，其优点是轻便、运载量大，可用于较长距离运送；另一种则是在尼龙袋中加入水并保证充分氧气供应。这两种方法都需要根据蟹苗质量来决定它能耐受离水时间，并确保箱内有良好的空气流通，让螃虾能够自由活动。通过掌握这些技术，可以有效提升螃虾在运输中的存活率。