我注意到河蟹在遭遇强烈刺激时会采取一种自卫机制，即自切。这种保护性断肢行为使得被抓住的步足脱落，从而逃避危险。这一过程发生在基节与座节之间的特定关节处，具有特殊构造能够防止伤口流血，并允许从该位置新长出新的步足。在河蟹蜕壳期间，它们会重新长出新步足，但重生出的新步足通常较小，这可能导致一些河蟹缺少或有大小不均的步足，这种断肢再殖功能被称为再生。

虽然河蟹丢失1-2只脚并不影响其生命，但这确实会影响个体的成长。当它们蜕壳时，由于断肢需要消耗身体营养，几乎不会增加体重。此外，断肢的河蟹行动不便，而新生的脚部功能也不如原来的强大。在养殖过程中，我们需要为河蟹提供充裕的洞穴和掘穴空间，同时控制密度以减少敌害侵扰和同类相残。捕捞时应避免直接用手拉扯单个脚部，而应该采用诱捕方法或者设置可折迁洞穴。此外，在低温状态下应尽量避免捕捞和运输。

至于提高蟋虫苗（即幼年阶段的小型螃蝟）的运输成活率，我们可以采用不同的技术，如干法运输或尼龙袋加水充氧运输。干法运输具有轻便、容纳量大的优点，可用于长距离运送苗种。但关键在于掌握苗种所能承受离水时间以及维持其鳃丝湿润，以保证苗儿活动自如并保持良好的气体交换。如果我们能够巧妙地进行这些操作，那么就能极大地提升我们的成功率，使养殖工作更加顺利。