五味子果实成熟后，务必精心挑选那些籽粒饱满、大小均匀且无任何病虫害的佳品。在温和的水中（约40至45摄氏度）浸泡这些五味子3天之久，这样做可以帮助去除果肉中的杂质。接下来，将经过浸泡的五味子轻柔地搓洗，以取出其中的种子。为了确保种子的质量，我们需要再次用清水进行筛选，有效地去除掉所有不合格或受损的部分，并将其存放在通风良好的环境中以待干燥。

一旦干燥，我们便开始了层积处理过程。在这个步骤中，我们将准备好的种子与湿沙混合，沙子的湿度要恰到好处——既不能太干也不能太湿——这样才能保持最佳萌发条件。我们挖掘一个深60厘米、宽同等尺寸、又高60厘米的地槽，然后在底部铺上一层厚40厘米的大理石灰砂与五味子种子的混合物，再覆盖上15厘米厚的地面土壤，并最后加上一层草叶，用泥土压实以防止气体逸出。此外，我们还会挖造排水沟，以防止雨水入侵。

整个层积处理过程持续大约90至120天，一旦胚根稍微露出地面，便可开始播植。如果温度较低，大约在8至12摄氏度，那么时间可以缩短至70至90天。但无论何时，都必须严格控制温度和时间，以避免因播植时气候条件不适而造成损失。通过低温湿沙层积，可以促进种子的内源抑制物质活性降低，从而更快地促进萌发。这是一个精细而复杂的过程，但对于培育优质的五味子来说，却是不可或缺的一步。