在当今社会，随着人们生活水平的提高，对于美味健康食品和高品质生活产品的需求日益增长，这为养殖业带来了巨大的发展空间。因此，很多人开始思考“养殖什么挣钱最快”这个问题。以下是一些快速致富的高收益动物与植物选择。

首先，我们来看一些畜牧业项目。鸡蛋是全球消费量最大的一种乳类制品，它不仅营养价值高，而且市场需求旺盛。通过科学管理和优良品种的培育，可以在短时间内实现较好的经济效益。

其次，是奶牛养殖。在中国，奶制品一直是居民饮食中的重要组成部分，因此，奶牛产业具有很大的市场潜力。不论是在规模化的大型农场还是小规模家庭农场，都有可能获得稳定的收入。

再者，不容忽视的是猪肉行业。这一行业由于其广泛的人群接受度和饲料成本相对较低，因此具备较强的竞争优势。如果采用现代化饲料配方以及精细化管理，可以迅速提升生产效率，并且确保产品质量，从而吸引更多顾客。

最后，还有水产養殖项目，如鱼类、虾类等，它们不仅能提供丰富蛋白质，而且生长周期短，可以快速回笼投资。此外，由于海洋资源丰富，其供应量相对有限，有助于保持价格稳定，为养殖户创造了额外利润来源。

此外，在农业领域，也有一些植物性产品同样具有快速收益潜力。例如，一些耐旱、高产、抗病害的小麦变种，其收获期缩短并且可以适应多样的土壤条件，对环境友好，是一种理想的选择。而蔬菜如西红柿、黄瓜等也因为其易栽培、高产出，以及广泛消费，使得它们成为许多家庭农场中不可或缺的一部分。

总之，无论是从畜牧业还是农业角度来看，“养殖什么挣钱最快”的答案并不唯一，但每个选项都蕴含着不同程度上的商机，只要合理规划经营策略，就能够在这条道路上取得成功。此外，与传统手工艺结合起来，比如做成干货或者加工成各种食品零售也是一个值得考虑的话题，因为这样的商品通常更容易销售，更能保证盈利性。但无论哪种方式，最关键的是要根据自己所在地的地理环境、政策支持以及市场需求进行合理决策，以便尽早达到经济效益目标。