在云南省玉溪市新平县建兴乡，推动乡村振兴和产业扶贫的进程中，一项食用菌种植项目迎来了新的发展机遇。近期，羊肚菌采摘季到来，这种作为食用菌和药用菌的珍贵资源，因其独特口感、营养价值以及药效而备受市场欢迎。

在彝族小寨的一片大棚里，羊肚菌已经开始破土出芽。工人们忙碌地收获这些成熟的羊肚菌。经过精心分选，有的直接运往外地市场，有些则经过烘烤后出售给消费者。基地负责人表示，由于今年种植面积扩大且技术改进，尽管才刚刚开采，但羊肚菌已供不应求。

11月是最佳时节进行羊肚菌的播种，而1月至3月正是最佳采摘时节。在当地被誉为“生物界中的佼佼者”，由于含有丰富氨基酸并具有高药效价值，使得这类食材深受喜爱。而玉溪盛康生物科技有限公司自2019年11月起研发了这种高产量、高质量的羊肚菌品种，并经历了一年的不断完善，最终成功实现了规模化生产。

自从2012年开始规模化培育食用菌以来，该地区逐渐形成了一套完整的生产体系，其它农户也因而获得了收益。此前，在去年的5亩试验田里尝试种植羊肚菌后取得了显著效果，现在该区域进一步扩大了作物面积，每天需要约20名工人参与工作，从而有效解决周边农户就业问题。这一模式得到了农业农村综合服务中心工作人员李江平的大力肯定：“通过‘公司+政府+院校’合作，我们不断开发新品种，如今每一次收获都让我们感到满足。”

此次成功案例不仅为当地经济带来了正面影响，也激励着更多志同道合的人投身到这一绿色、健康产业中，为乡村振兴贡献力量。在未来，不断探索与实施新的科技创新，将继续推动这个领域向前发展，同时也将持续提升人民生活水平。