养猪以最大利润为目的，而饲料成本占养猪总成本的70%左右，所以，正确认识猪的营养特性和饲料要求，配置性价比好的配合饲料是提高养猪效益的重要途径。


一、猪生长发育需要的营养物质

猪所需要的营养物质有粗蛋白、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质(包括常量元素和微量元素)和水。在放养条件下，猪可以通过采食青饲料、拱泥土等形式获得少部分矿物质、维生素，但在规模化水泥圈养时，除水外，这些养分必须通过饲料获得。在配合饲料中，通常使用玉米、豆粕、麸皮等“大料”。

二、猪营养的特点

母猪营养突出特点是“低妊娠高泌乳”。妊娠期供给相对低地营养水平，防止母猪过肥而难产、奶水不足、压死仔猪增加，断奶后受孕率下降;妊娠阶段一般都实行限饲的饲喂方法。泌乳期的母猪需要高营养供给不断生长的仔猪，同时使断奶后体重不至于减少太多，以利于尽快发情配种，这个阶段饲粮要求消化能达到3200千卡/千克，粗蛋白至少达到14%以上。

新生仔猪只能消化母乳中乳脂、乳蛋白和碳水化合物，直接供给以玉米、豆粕为主的全价配合饲料容易引起仔猪腹泻。因此，乳猪、仔猪饲粮中需要使用易消化的原料，如乳清粉、膨化大豆等。同时，需添加助消化的酸化剂、酶制剂等。

三、猪常用的饲料原料

1、玉米：玉米是我国主要的能量饲料，在猪饲料配制时，都以玉米作为配比的主体，围绕它实行营养的多种饲料平衡，并补足蛋白质。由于玉米含有较多的不饱和脂肪酸，所以磨碎后的玉米粉易于酸败变质，不宜长期保存;新上市玉米水分含量高，储藏过程中极易发生霉变，霉变后产生的黄曲霉毒性大，易使猪中毒，应引起高度重视。

2、小麦麸：小麦麸具有轻泻性，乳猪饲粮中应避免使用，仔猪和中、大猪可使用5-15%，小麦麸是控制中猪过肥、便秘的良好原料、妊娠母猪饲粮中可占20%左右，泌乳母猪饲料中不应超过20%左右，以免能量过低，影响泌乳量的膘情。

3、豆粕：乳猪饲料中应限制使用豆粕，不可超过25%，因为豆粕中的大豆抗原可致使乳猪和断奶仔猪腹泻，配合使用一部分膨化大豆将会取得更好的效用。

4、棉粕：棉粕所含的棉酚对猪具有一定的毒害作用，所以应控制棉粕使用量。一般情况下，乳猪、仔猪及母猪饲粮不可使用棉粕，生长猪和育肥猪饲粮中不可超过6%。

5、菜籽：菜粕的苦涩味，会影响适口性和蛋白质的利用效果，阻碍猪的生长。因此乳猪、仔猪饲粮最好不用菜粕。生长猪、育肥猪和母猪饲粮中添加3-5%为宜。

6、花生粕(饼)：花生饼是猪饲料中较好的蛋白源，猪喜食，但不宜多喂，一般不超过15%，否则猪体脂肪会变软，影响胴体品质。

7、鱼粉：鱼粉是乳猪、仔猪的优良饲料原料，但由于价格较高，一些养殖户和饲料厂使用鱼粉的量越来越少。在成本允许的情况下，尽可能使用一些鱼粉，这将有助于生猪生产性能的发挥。

四、猪饲粮配制的原则

1、满足猪的营养需要，保证营养的平衡：猪需要从饲料中得到热能、蛋白质、矿物质、维生素等成分。近年来，猪的饲料配方设计利用了“可利用氨基酸平衡”、“矿物质平衡”、“酸碱平衡”等理论，使营养更趋于合理，配方更经济。

2、安全性：一是指不使用发霉、变质、受污染的原料，如玉米易滋生黄曲霉，产生黄曲霉毒素，磷酸氢钙的氟含量不可超标，公猪饲料中不能使用棉粕;二是指不使用易残留、对有危害的药物和添加剂，如瘦肉精。

3、适口性：良好的适口性是配制饲料时应充分考虑的问题，除保证饲料原料的新鲜外，乳猪、仔猪饲粮可加入调味剂和香味剂。

4、经济性：营养最好的配方不一定是最经济的配方。制作的全价配合饲料，无论是出售，还是自用，都应考虑经济性。