饲料与母乳对于哺乳仔猪来说是两种截然不同的食物，母乳是味道好营养好容易消化的食物，有着熟悉的妈妈的味道，而饲料对于哺乳仔猪是一种完全陌生的食物，其营养的平衡性、营养素的可消化吸收性、口感味道都与母乳存在着差异。怎样把教槽料做得跟母乳尽可能接近，是每个饲料配方师或动物营养工作者努力的方向和研究的工作。

当哺乳仔猪接触到饲料时，往往会尝试性吃一口饲料。如果饲料味道好，觉得好吃，它就会继续吃，会多吃，就会快速成功教槽，因此我们要把哺乳仔猪第一口饲料做好。那么，怎样才能做好哺乳仔猪第一口饲料呢？饲料好吃包括三个方面的内容：饲料的气味、饲料的味道和饲料的口感。



1、饲料的气味

哺乳仔猪的视力不是很好，不能清楚地看到太远的东西。同时，饲料对于哺乳仔猪是完全陌生的事物，哺乳仔猪根本不知道饲料是什么样子的东东。因此，要让仔猪去接触饲料，去尝试性采食饲料，饲料必须具有愉悦的哺乳仔猪喜欢的气味，哺乳仔猪循着气味去找饲料，去拱食和尝试饲料。那么，哺乳仔猪喜欢什么样的气味呢？哺乳仔猪喜欢乳脂感浓的母乳香味，而且香味要愉悦不刺鼻，香气平稳不醉熏。上海美农潜心于饲料香味剂的研究，形成了乳猪香和优悦系列产品。

美农香味剂产品的特点：

1）基于母乳香韵调制，仔猪易识别；

2）奶油香甜气味，神经记忆痕迹深刻；

3）乳脂感强烈，赋香明显；

4）热稳定性强，85℃、5min调质制粒后存留超过90%；

5）留香时间长，加于饲料中保存70天存留率超过80%。

美农香味剂，能显著改善饲料的气味，明显提高饲料的诱食性，提高哺乳仔猪的采食群体效应，大大提高哺乳仔猪教槽成功率，缩短教槽的时间，使您的教槽料在气味方面独具特色。

2、饲料的味道

酸甜苦辣咸都是食物的味道，味道是否适合哺乳仔猪是决定它在采食第一口饲料后能否继续采食，是否肯吃多吃的关键性因素。做好教槽料的味道，提高哺乳仔猪的开口率，才能凸显教槽料的特点和特色。那么，仔猪喜欢什么样的味道？人与猪有很多的相似之处，小孩喜欢哇哈哈AD钙奶，喜欢酸酸甜甜鲜鲜的味道，仔猪同样对酸酸甜甜鲜鲜的味道具有偏好。酸化剂、甜味剂、糖、食盐、味精及鲜味物质配合使用就能形成丰满的酸甜鲜立体味道。

2.1糖的使用

在教槽料中添加乳清粉时加入了乳糖，同时在饲料中添加蔗糖和葡萄糖，大大提高饲料的甜味感觉。同时，为了让蔗糖在饲料中快速呈味，建议使用粉状蔗糖。糖（蔗糖、葡萄糖）添加量越大，越能提高饲料的甜味程度，但也提高了仔猪腹泻的风险；葡萄糖添加量过大会导致仔猪的超前饱感，降低采食量。因此，为了解决糖对味道、腹泻率、超前饱感三者的综合效应，通常在饲料中建议添加蔗糖3%-4%，葡萄糖2%-3%。

2.2甜味剂的使用

饲料中添加糖能让饲料呈现甜味，但甜味的程度还不够，需要在饲料中添加一定量的甜味剂来强化甜味效应。甜味剂的选择非常重要，乳仔猪喜好蔗糖甜味，反感金属后苦味，偏好丰满立体的甜感，要求速溶速呈味。上海美农的甜味剂在行业内享有很高的美誉度，优势明显。

美农甜味剂的特点：



2.3鲜味剂及鲜味物质的使用

味精、I+G、酵母水解物都能呈现鲜味感觉，鲜味与甜味、咸味的配合让饲料更可口，更好吃。所以，教槽料配方中配方师会考虑添加一些味精或者酵母水解物来提鲜，提高饲料的可口性。

2.4酸化剂的使用

酸化剂具有抑菌、调节猪只消化道PH值、提高饲料消化率的作用。酸化剂配合糖、甜味剂、氯化钠、鲜味物质的使用，会形成愉悦的丰满的酸酸甜甜鲜鲜的味蕾感觉。但是，教槽料中酸化剂的选择很有讲究，酸的组配、酸味的强度以及酸的工艺处理对饲料的味道具有很大的影响。上海美农经过潜心研究，形成了富美酸和微美酸两大优异产品，富美酸具有助消化和前肠抑菌双重功能；微美酸高效抑菌抗腹泻，提升肠道健康。

富美酸产品特点：

1）提供足量H+，促进蛋白质消化；

2）H+缓释，有效激活胃蛋白酶原，不抑制胃酸分泌；

3）有效杀灭有害菌，维持肠道健康；

4）特殊工艺处理，口感舒适，不影响饲料适口性和乳仔猪的采食量。

微美酸的产品特点：

1）精准缓释，采用自主专利(ZL.2013 1 0633389.9)的微囊包被缓释技术，保证产品中的有机酸绝大部分能够到达空肠、回肠、盲肠和结肠等致病菌活跃区域，缓慢释放，抑制和杀灭大肠杆菌等致病菌；

2）高效抑菌，采用科学的配方，将不同抑菌功能的有机酸进行优化组合，提高了产品的抑菌效能，不仅能够抑制大肠杆菌等G-菌，还能抑制金葡萄球菌等G+菌；

3）酸性柔和，有效成分在饲料和消化道前段少量释放，不影响饲料适口性和猪的采食量，不损伤猪的消化道，不影响胃酸分泌的功能。

采用美农的双酸结合，能有效提高乳仔猪采食量，显著减少乳仔猪的腹泻。

3、饲料的口感

饲料的口感对饲料的适口性同样具有非常大的影响。饲料口感细腻，无杂味、无泥沙味，就能提高哺乳仔猪采食的。

3.1如何让饲料的口感变得细腻？

微粉碎、熟化、膨化、二次制粒、发酵、酶解等等都会大大改善饲料口感的细腻度，让饲料变得可溶可口。

3.2如何让饲料无泥沙味？

严格控制饲料中粗灰分的含量，降低石粉、磷酸氢钙的使用，氧化锌通过特殊工艺处理，就能有效降低饲料的泥沙味，让饲料变得不会牙硶。使用有机钙和磷酸二氢钙，添加植酸酶，使饲料中钙、磷的利用率大大提高，就能降低无机钙磷来源的用量。氧化锌在教槽料中使用能有效控制哺乳仔猪的腹泻率，但是添加2kg不经任何处理的氧化锌，大大增加了饲料的泥沙感，吃起来牙硶，有欲呕吐的感觉。而且，普通的氧化锌由于在胃内溶解比例过大，大量的Zn2+释放出来，影响微量元素的平衡，饲喂时间一久就会导致仔猪的生长变缓，皮毛变得苍白粗乱。氧化锌经过科学的工艺处理，就能规避普通氧化锌的缺陷。上海美农将其先进的包被工艺技术在氧化锌的处理上发挥得淋漓尽致，生产的美乐锌在国内具有极强的优势。

美农美乐锌的特点：

1）精准释放，高效利用。嵌入式多层包被工艺，模拟胃液中4 h过胃率≥95%，避免氧化锌与酸化剂、胃酸反应，6 h肠道释放率≥90%；

2）极佳的混合均匀度。美乐锌的休止角远小于普通氧化锌和纳米氧化锌，具有极佳的容重和流散性；

3）极佳的稳定性。不与饲料中酸化剂反应，不消耗胃酸，不影响胃蛋白酶的活性，不影响饲料中蛋白质的消化利用率；

4）无副作用。美乐锌几乎不在胃内溶解，不会打破微量元素的平衡，更不会出现普通氧化锌高量使用后出现的生长缓慢，皮白毛长的情况。

3.3如何让饲料无杂味？

使用新鲜的原料，保持饲料新鲜，防止饲料出现霉变、氧化的味道。具有不良气味或者味道的添加剂，比如精油、三丁酸酯、丁酸钠、单宁酸等等，都会影响饲料的口感。如果对以上添加剂进行包被处理就能消除它们的不良影响，改善饲料的口感。上海美农的包被精油—舒倍康，包被丁酸钠—美维康，就是通过包被工艺科学地解决了不良的气味和味道，极大地提高这些添加剂在饲料中的适用性。

豆粕是饲料常用的也是非常关键的蛋白原料，豆粕具有一定的生大豆的味道，是哺乳仔猪厌恶的味道，且随着豆粕用量的增大，仔猪的腹泻率也会大大提高。将豆粕进行深加工处理，比如酶解、发酵等或者采用其他优质的蛋白原料替代豆粕的使用，都能改善饲料的口感，降低腹泻率的发生。成都美溢德公司的SP900和富力肽就是优质的功能性蛋白和功能性肽，替代豆粕后能大大改善饲料的口感，提高消化率，有效控制蛋白质消化不良型的腹泻。

教槽能很好地锻炼仔猪的胃肠道，促进胃肠道的发育，从而提高仔猪的断奶重，促进仔猪的顺利断奶。教槽料是实现哺乳仔猪从母乳到饲料转换的关键料型，做好哺乳仔猪第一口饲料具有重要的意义，也是提高仔猪教槽成功和促进采食量上量的关键技术。上海美农在怎样做好哺乳仔猪第一口饲料方面摸索和积累了丰富的经验，形成了确实有效的方案，愿同广大伙伴一起分享。