随着新玉米的上市，在饲料中的应用比例逐渐提高。但新玉米在开始使用的一段时间常常碰到诸如畜禽拉稀、饲料报酬偏高等一些问题。那么是什么原因造成的这些问题?又该怎么去解决呢?下面我们讨论一下新玉米在饲料使用中存在问题的成因及对策。nZX牛农宝 一、新玉米的品质nZX牛农宝 1、玉米水分：新收获的玉米水分在华北地区一般为15%-20%，在东北和内蒙地区一般为20%-30%。高水分会破坏日粮中维生素等活性成分、降低日粮中代谢能水平和粗蛋白水平、打破日粮中各营养素间的平衡关系等，所以最好通过收购合格品质的玉米来解决，或根据水分差异的影响，调整日粮营养水平。nZX牛农宝 2、不完善粒：生霉粒是不完善粒的一种，多数养殖户认为玉米霉变只发生在玉米贮存过程中，但实际上玉米霉菌分为仓储霉菌和田间霉菌。谷物在采收前后约25%已受到霉菌的污染，霉菌的潜在性及霉菌毒素的存在给饲料品控提高了难度，添加霉菌毒素吸附剂固然是个办法，但关键还是高度重视霉菌污染的问题，加大监控力度把生霉粒控制在1%范围内。不完善粒除了生霉粒，还包括热损伤粒、生芽、病斑、破损及虫蚀和杂质。烘干玉米的热损伤粒、破损粒应引起重视。新玉米本身的呼吸强度大，不完善粒的存在致使短期贮藏发热霉变风险依然很大，同时饲用价值降低，收购时应加强监控。nZX牛农宝 3、产地的影响：不同产地的玉米质量如容重、营养值是有差异的，这可能和各地无霜期及生长期等自然气候的不同有关，因此不同产地的玉米使用应合理过渡。nZX牛农宝 4、抗性淀粉：玉米是后熟生理作物，新玉米中的抗性淀粉含量最高，储存一段时间(5-6周)含量逐渐降低。烘干干燥的新玉米，由于淀粉变性，直链淀粉增多，也一定程度上影响消化率。不同饲料原料抗性淀粉含量存在差异。抗性淀粉作为一种新型膳食纤维在食品中研究较多，由于不消化不吸收，不会给增加热量，可增加饱腹感，减少能量摄入，有利于减轻体重、促进脂肪氧化、增加脂肪排出。以上作用对减轻体重有益，但对于动物生产却造成负面影响，因此可能会不同程度地出现软便、饲料报酬高等症状。nZX牛农宝 针对以上新玉米本身存在的这些因素，解决方案如下：nZX牛农宝 第一，可以使用合理配比的针对性强的复合酶制剂。。nZX牛农宝 第二，适度陈化，时间需在一个月以上。nZX牛农宝 第三，可通过与高品质陈玉米逐步混用过渡，过渡期半个月以上。nZX牛农宝 第四，寻求玉米替代产品如小麦及其副产品、稻米、米糠、棕榈仁粕等，减少此阶段玉米的用量。nZX牛农宝 (1)小麦可以作为家禽的主要能量饲料，在猪日粮中部分或全部代替玉米喂猪也能取得很好的饲养效果和经济效益。小麦中非淀粉多糖消化率很低，需添加相应的酶制剂解决与改善;小麦中总的生物素含量比玉米高，但利用率较低，饲喂小麦日粮必须注意生物素的添加;小麦的色素含量仅为玉米的11%，所以需要考虑玉米蛋白粉、苜蓿草粉、着色剂等的合适搭配合使用。nZX牛农宝 (2)棕榈仁粕因粗脂肪含量高，通常将其归为能量饲料使用，可按1：1替代玉米或麸皮。棕榈仁粕在肉雏鸡料和成年肉鸡料中添加时不会产生有害影响，而且采食量通常高于饲喂玉米基础日粮的鸡的采食量。但棕榈仁粕中非淀粉多糖78%是直链甘露聚糖，精氨酸与赖氨酸不平衡，粗纤维含量较高，大量使用时要配合甘露聚糖酶等酶制剂使用，同时添加赖氨酸，效果才更保证，同时棕榈粕对制粒产能存在不利作用，对环模磨损也较大，要从生产实际考虑适宜替代量。nZX牛农宝 二、养殖场生物环境变化nZX牛农宝 玉米的整体收割，使老鼠、蚊蝇的生存环境和食物来源受到影响，此时养殖场中的老鼠、蚊蝇数量比平时多数倍或数十倍，这也许成为这个阶段很多养殖场畜群或禽群不稳定的一个重要诱因。