1、按青贮的方法分 可分为四类：

①一般青贮：这种青贮的原理是在缺氧环境下进行，实质就是收割后尽快在缺氧条件下贮存。对原料的要求是含糖量不低于2%-3%，水分65%-75%。

②低水分青贮：又叫半干青贮，是将青贮原料收割后放l—2天后，使其水分降低到40%-55%时，再缺氧保存。这种青贮方式的基本原理是原料的水分少，造成对微生物的生理干燥。这样的风干植物对腐生菌、酪酸菌及乳酸菌，均可造成生理干燥状态，使其生长繁殖受到限制。因此，在青贮过程中，微生物发酵弱，蛋白质不分解，有机酸生成量小。虽然有些微生物如霉菌等在风干物质内仍可大量繁殖，但在切短压实的厌氧条件下，其活动很快停止。所以，低水分青贮的本质是在高度厌氧条件下进行。由于低水分青贮是微生物处于干燥状态下及生长繁殖受到 限制的情况下进行，所以原料中的糖分或乳酸的多少以及pH的高低对其无关紧要，从而扩大了青贮的适用范围，使一般不易青贮的原料如豆科植物，也可以顺利青贮。

③添加剂青贮：这种青贮的方式主要从三个方面影响青贮的发酵作用：①促进乳酸发酵，如添加各种可溶性碳水化合物，接种乳酸菌、加酶制剂等，可迅速产生大量乳酸；②抑制不良发酵，如各种酸类、等，防止腐生菌等不利于青贮的微生物生长；③提高青贮饲料的营养物质含量，如添加尿酸、氮化物，可增加蛋白质的含量等，还可以扩大青贮原料的范围。

④水泡青贮：又叫清水发酵。酸贮饲料，是短期保存青贮饲料的一种简易方法。用清水淹没原料，充分压实造成缺氧。

2、根据原料组成和营养特性分 可将青贮分为以下三类：

①单一青贮：单独青贮一种禾本科或其他含糖量高的植原料。

②混合青贮：在满足青贮基本要求的前提下，将多种植物原料或农副产品原料混合贮存，它的营养价值比单一青贮的全面，适口性好。

③配合青贮：依羊对各种营养物质的需要，在满足青贮基本要求的前提下，将各种青贮原料进行科学的合理搭配，尔后混合青贮。

3、根据青贮原料的形态分 可分为两类：

①切短青贮：将青贮原料切成2-3厘米的短节，或将原料粉碎，以求能扩大微生物的作用面积，能充分压紧，高度缺氧。

②整株青贮：原料不切短，全株贮于青贮窖或青贮壕内，可在劳力紧张和收割季节短暂的情况下采用，要求充分压实，必要时配合使用添加剂，以保证青贮质量。

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