在选择适合死水塘养殖的鱼类时，需要考虑多种因素。首先，鱼类的生长习性是非常重要的。比如一些游泳力强、能够在浅水中觅食并能承受一定程度污染的淡水鱼，如鲤鱼和草魚，它们能够在缺乏氧气的情况下存活。

其次，适应性也是一个关键点。有些鱼类具有较强的耐寒能力，比如黑鲈或鳢，这些鱼对温度变化有很好的适应性，可以在冬季低温下存活，因此它们是理想的选择。

再者，是关于食性的问题。在死水塘中，可能会出现营养物质积累的问题，因此需要选择那些能够利用这些资源进行自我维持和繁殖的生物，如泥鳅、甲壳类动物等，它们不仅可以帮助清除有机物，还可以作为饵料给其他捕食性生物提供补充。

此外，对于死水塘来说，不同尺寸的小型鲜美小龙虾也是一种不错选择，因为它们能够有效地控制藻类增长，同时还能提供丰富蛋白质来源给其他消费者。

另外，也要考虑到生命周期和繁殖能力。如果某个品种繁殖周期短且成熟期早，那么它更容易管理，更快地达到市场需求，从而获得经济效益。例如，一些杂交金枪刀由于其快速成熟特点，在农村地区十分受欢迎。

最后，但绝非最不重要的一点是环境保护意识。在现代社会越来越注重环保，我们应该尽量减少对自然资源的破坏，以更加可持续方式进行养殖。此外，由于dead water（即无流动或几乎无流动）往往缺乏足够新鲜氧气，所以我们应该选用那些对环境要求相对较低或者能自己产生氧气（如某些类型的大口细齿利氏虾）的物种，以确保良好的生态平衡和健康发展。