在全球范围内，水产养殖不仅是食用鱼类的重要来源，也是农业生产中的一个关键领域。随着技术的发展和管理水平的提高，水产养殖已经从传统的小规模捕捞转变为大规模、专业化和高效化的现代产业。水产养殖包括哪些品种？这是一个令人好奇的问题，因为它涉及到各种各样的鱼类，从淡水生物到海洋生物，从经济价值高的大型鱼类到适合家庭饲养的小型热带鱼。

经济性大型鱼类

经济性大型鱼类如鲤鱼、草 Carp（草魚）、三文治（三文魚）等，是许多国家广泛进行培育的一批物种。这部分物种通常具有快速生长率、高肉质和较好的市场需求。它们可以用于制成罐头、冷冻或直接作为新鲜食品出售。此外，这些物种也常被用于繁育后代，因此它们在遗传改良方面扮演了非常重要角色。

热带与亚热带小型鲜美小活体

热带与亚热带地区有着丰富多样的淡水和盐分中间环境适应能力强的小型鲜美小活体，如金色丛盖、小丑金钱蟹等，它们因其颜色斑斓而受欢迎，而且容易饲养，对环境要求相对较低，因此成为很多人家园池中不可或缺的一部分。

鳗形目

鳗形目主要包括鳗鲨、黄鳝等，以其细腻口感著称于世。在亚洲尤其流行，有“滑嫩香甜”之称。而且由于它们能够适应多样化的地理环境，使得他们成为一种难以忽视的选择，无论是在自然栖息地还是人工培育场所，都能见到这一群物种。

贝类动物

贝类动物如蛤蜊、大闸蟹、小龙虾等，不仅味道鲜美，而且营养价值极高，在全球范围内都是一份不可少的人民饮食。这些贝壳生物在不同气候条件下都能生存，它们对于保持海洋生态平衡至关重要，并且也是人类利用海洋资源的一个显著例证。

海藻及其他非脊椎动物

除了上述提到的脊椎动物之外，还有一些非脊椎动物，如红藻、绿藻以及一些类型的甲壳纲，也被广泛应用于水产业中。例如，一些特定类型的人造喂料可能包含了这种植物材料来提供营养给某些渔业产品，而其他一些则可能是为了提升系统过滤效果或者甚至作为装饰品使用。

兽医研究对象

最后，但同样重要的是那些用作实验目的而不是直接食用的品种，比如白鼠尾巴乌贼（即实验室用的乌贼）。这些特殊品種對於醫學研究尤為宝贵，因為它們可供進行實驗並對藥劑測試有效性有所貢獻，這使得他們成為動物科學領域不可或缺的一環元素之一。