“原生态的兰寿珍珠鸡，今年将达20万只，打造中国商品珍珠鸡第二。”重庆市涪陵区兰寿家禽养殖场董事长杨忠奎说起自己的珍禽事业，兴奋之情溢于言表。 “原生态的兰寿珍珠鸡，今年将达20万只，打造中国商品珍珠鸡第二。”重庆市涪陵区兰寿家禽养殖场董事长杨忠奎说起自己的珍禽事业，兴奋之情溢于言表。 前不久，笔者来到了涪陵区荔枝百灵五组，见到了兰寿家禽养殖场董事长杨忠奎。“珍珠鸡原产于非洲几内亚，由动物园的珍贵鸡，飞进到普通人的餐桌上。珍珠鸡70%吃草，30%吃包谷、谷子。”杨忠奎介绍说。 2009年涪陵区安监局“三进三同”活动，来到涪陵武陵山区的荔枝白灵村一组，把从广州回到家乡的杨忠奎，结对成为帮扶对象。在考察涪陵、广州、北京等地脱贫致富项目后，根据白灵村森林多的特点，杨忠奎决定靠安监局免费赠送来的3000只珍珠鸡苗，靠自家的山林饲养珍珠鸡。第一年实现了14万元收入，纯利润达7万元。 偿到了甜头的杨忠奎，继续扩大规模，在当地畜牧局等部门的大力扶助下，杨忠奎组建了微型企业，加上等投资百万元，先后流转了734亩松林，建起了养殖场。 2012年~2013年，兰寿家禽养殖场进入发展高峰期，带动涪陵周边的南川、武隆、垫江、大足、梁平等地区饲养兰寿珍珠鸡，一年最高销售116000只，价值1000万元。原生态饲养的珍珠鸡，野性大，喜欢登高栖息，群居生活，因此很难捕捉到它。珍珠鸡性情温和、胆小、机警，环境的异常或有任何响动，均可引起鸡群惊慌，母鸡发出刺耳的叫声，鸡群会发生连锁反应，叫声此起彼伏。安静的山林和草地是饲养珍珠鸡的必备条件之一。 珍珠鸡作为一种肉用特禽，从公园展出，走进了百姓家庭中，重庆市珍珠鸡价格为每斤25元~28元，同土鸡价格接近，又是国外鸡种，具有独特的经济价值。珍珠鸡肉质细嫩、营养丰富、味道鲜美。与普通肉鸡相比，蛋白质和氨基酸含量高，而脂肪和胆固醇含量很低，是一种具有野味的特禽。珍珠鸡富含所需要的氨基酸、蛋白质，含量最高达23.4%，并含有较高的无机盐和微量元素。它屠宰率高，可食部分多，珍珠鸡骨骼纤细，头颈细小，炖汤、红烧、卤鸡都可口。 在谈到预防珍珠鸡疾病时，杨忠奎深有感触地说，鸡瘟是养鸡的大忌，我们坚持预防为主、养防并重的方针。“在种鸡房的附近，可以看到白色的石灰，作用就是消毒杀菌。珍珠鸡是禽类的一种，与家禽相比，其抗病力较强、发病率和死亡率相对较低。长到半斤后的珍珠鸡，成活率较高。坚持进行5次的疫苗注射后，成活率达90%以上。”杨忠奎介绍说。