鹌鹑主要吃杂草种子、豆类、谷物及浆果、嫩叶、嫩芽等，夏天吃大量的昆虫及幼虫，以及小型无脊椎动物等。分布于欧洲、非洲、亚洲北部、中部、西部和南部等。 辽宁省锦州市三建公司下岗职工张连庆，在惠农等政策吸引下，在凌海市温滴楼镇大茂村荒山中建起无公害环保绿色鹌鹑养殖场。由于实行低碳科学管理，鹌鹑粪成农家肥实现了“零”排放。在这一龙头养殖小微企业带动下，当地健康养殖成时尚。 鹌鹑的市场前景广阔，规模化养殖前景看好，带动了经济效益，有着良好的发展空间。为了保证产业的发展，产业实现绿色转型，带动农民增收更有后劲。