在中国传统医学中，许多药材的价值随着时间的推移而增加，这种现象在市场上被称为“年久收获”。这些珍贵的草本不仅因为其独特的功效和稀缺性，而是因为它们需要长时间的培育和适宜的环境条件才能达到最佳收获时机。以下是一些例子，它们证明了什么药材又贵一年可以收。

一、人参

人参是中国传统医学中的圣药之一，它具有滋补身体、增强免疫力等多种功效。高质量的人参价格通常会随着年龄增长而上涨，因为它需要长达5至7年的生长周期才能够成熟。此外，人参还受到天气、土壤和采摘方法等多重因素影响，因此每年的产量都可能不同，这进一步推动了其价值。

二、金银花

金银花是一种常用的凉性草本植物，其主要用于治疗感冒发热等症状。然而，由于其生长季节短暂且对环境要求严格，即使是在同一片地里，每年的产量也可能大相径庭。这导致了金银花价格的一年之内翻倍的情况发生。

三、白术

白术，又名茯苓，是一种常见的地衣类植物，广泛应用于肝脏疾病及消化系统疾病治疗。在野外自然生长时，白术容易受环境变化影响，如干旱或过度浇水都会减少其品质，从而导致价格波动。一旦发现良好的栽培技术，可以显著提高产量并保持品质，那么该年度白术就有可能成为稀有的佳作，使得价格猛涨。

四、当归

当归是一种红色的根类植物，在中医中被用来调理气血，并且缓解月经不调等妇科问题。当归需要2至3年的培育才能成熟，因此，当一次性大量开采后，就会出现供不应求的情况，从而导致价钱飞跃。

五、紫河车

紫河车，又称山萸肉，是一种以莓实闻名遐迩，被认为具有润肺止咳效果。在某些地区，由于栽培难度加上自然环境限制，一年之间可采集到的数量有限，所以紫河车成了一个值得期待但又很难获取的药材之一，每到收获季节，都有人争相购买，不仅促进了市场交易，还极大地推高了其价值。

总结来说，“什么药材又贵一年可以收”的答案往往与那些需要较长时间积累养分并且受限于天然条件发展的人工栽培或野生草本有关。而对于这些珍稀草本来说，其价值并不仅体现在单一物资上，更重要的是它们所代表的情景——从播下到成熟，再到最终入手，无不是人类智慧与自然恩赐交织出的故事。