一、蜜种定义

百花蜜和荔枝蜜是根据蜜源划分的蜜种，其中百花蜜是蜜蜂采集多种植物花蜜酿制成，蜜源构成因产地、蜂种、季节等不同而不同，而荔枝蜜则是蜜蜂采集荔枝花蜜酿制成的，主要产于华南、华东、西南等地，尤以广东、福建、广西等地最集中。

二、对比论述

百花蜜好还是荔枝蜜好不能一概而论，原因是百花蜜的蜜源构成并不固定，蜜源、酿制蜂种不同使得百花蜜也有三六九等，例如大名鼎鼎的土蜂蜜就是中蜂采集山野百花酿制成的百花蜜，普通百花蜜可能不如荔枝蜜，但土蜂蜜不管是营养还是价格都要高于荔枝蜜。

三、特点对照

注：百花蜜和荔枝蜜最根本的区别是蜜源构成不同，从而导致蜂蜜的物理状态、营养成分等均有不同，但二者孰优孰劣并不一概而论，事实上大名鼎鼎的土蜂蜜也是一种百花蜜。

四、产地分布

1、百花蜜：百花蜜的产地几乎遍及全国各地，只要有蜜蜂生存的地方就有百花蜜出产，其中意蜂主要分布在蜜源集中的平原地区，而中蜂则主要分布在蜜源相对分散的山区，此外新疆、东北等地的黑蜂也能生产百花蜜。

2、荔枝蜜：荔枝蜜是我国南方地区特色蜜种，主产于华南、华东、西南等地，尤以广东、福建、广西等地最集中，四川、云南、贵州、等地也有出产，一个花期每个生产群可产荔枝蜜约20～40斤，最高可达上百斤。