中国是茶叶的摇篮，拥有世界上最多产量和品种的名优绿茶。每个产茶区都有自己独特的绿茶佳作，它们深受人们喜爱。

福建地区以七境堂绿茶、龙岩斜背、宁德天山绿、福鼎莲心和石亭绿等著称。

广东则以高鹤古劳和信宜合箩闻名。

广西方面，则有桂林毛尖、桂平西山茶、横县南山白毛、凌云白毫以及象棋云雾等。

云南则是大理苍山雪绿、大海白毫宝洪茶墨江云针及绿春玛玉的大本营。

浙江省擅长生产如西湖龙井径山香茗安吉白茶华顶云雾普陀佛茶雁荡毛峰天目青顶淳安鸠坑兰溪毛峰临海云峰江山绿牡丹松阳银猴仙居碧色香菇寮白毫西施银芽等多种风味。

而在江西省，有庐山云雾婺源茗眉灵岩剑峰井冈翠绿仙台大白双井绿眉峰云雾凤凰舌金精梁渡银针三清烟雨吉安龙舞。

此外，安徽也有六安瓜片太平猴魁黄山毛锋敬亭翠雪休宁屯翠涌溪火青老竹大方齐山翠眉桐城小花天柱剑锋高峰水珠等各具特色之作。而江苏则以碧螺春南京雨花阳羡雪芽荆溪青二泉银毫南门寿眉金坛雀舌茅麓翠峰金陵细沙等为人所知。

湖南省也非常出名，如高桥银峰湘波涛东湖银针岳麓早霜郴州碧光狮口轻纱月芽彩虹烟雨落霞红旭日升沉默夜中明灯照耀着人们的心田。贵州省则以都匀早露湄潭初露贵定绒毯遵义嫣然羊艾轻盈平坝柔情峨边流年峨嵋清风青城新晴四川省尤其值得一提，如蒙顶甘露峨嵋竹叶青峨嵋秀发万春初梦玉叶长生玉容含笑雨城绢帘美景河北沂水美酒温泉带来悠然自得之感。