在过去的几年里，乌龙茶凭借其对健康的积极影响而受到了人们的青睐。它被认为能够帮助快速减肥，这一观点已经深入人心。这主要归功于咖啡碱对于脂肪代谢的促进作用。而咖啡碱不仅存在于乌龙茶中，也是咖啡和红茶中的成分，因此不能断言只有乌龙茶才有益于健康。

那么，在真正有益健康的茶类中，哪一种占据首位呢？这个问题虽然很难回答，但与红茶或乌龙相比，绿茶拥有一系列已被证实的优势。

首先，绿茶含有的维生素量远高于其他两种。由于绿茶没有经过发酵，它保留了大量维生素，其中尤其值得一提的是维生素C，其含量在红茶和乌龙tea中几乎可以忽略不计。

此外，由于制作过程中的氧化程度不同，儿茶素在红、乌龙tea中的状态已经改变，而绿 tea 的浸出液呈现出儿茶素本来的颜色。儿茶素具有预防癌症的效果，而桑野等研究人员通过动物实验发现，对氧化后的儿 tea 素（即红、乌lon tea 中所含）的抑制癌症效果尚未得到验证，这一点也使得绿 tea 在这一方面具有显著优势。

最后，还有一个值得注意的地方，即与咖啡不同，不需要添加糖来饮用绿 tea。这对于现代日本的人们来说尤为重要，他们常被称作“饱食的一代”。过多摄入糖分不仅会导致体重增加，还可能引发动脉硬化和糖尿病的问题。因此，无需添加糖就能享用，是另一个推广绿 teas 优点的手段。