深邃的历史与翠绿的香气交织，中国作为茶的发源地，其悠久的茶文化已被考古证实始于新石器时代华夏民族。绿茶，以其不发酵的工艺，被视为最接近自然、最原始纯粹的一种。然而，中国饮用茶之旅并非从绿茶开始，而是从更早前的野生茶树采摘而成，但人工种植绿茶则有着较晚的历史。

《四川通志》这部清代嘉庆年间编撰的大书中记载了一个传奇：汉时，在西十五里的蒙山甘露寺，有一位祖师吴理真，他不仅修建了活水之源，还在蒙顶种下了第一批人工培育的绿茶。这位吴理真，不仅是中国种植绿茶的人物代表，也被誉为蒙山绿茶——中国现代绿 茶始祖。据此，我们可以推断，至少在2000多年前，即西汉时期，就已经有人工种植过这种美味无比、香气扑鼻的小小叶子。