(1)生产原料加工设备： 木材切片机：将菇木的枝桠裁切成一定规格的木片。 木片粉碎机：将木片粉碎成木屑。 木粉机：将菇木的切片和粉碎组合在同一机械之中，从木材到木屑一次性完成。 以上机械可由专门的原料加工者购置，不必各家各户都拥有。 (2)菌袋生产加工设备： 原料搅拌机：用于把定量的培养料均匀混合成一定湿度的培养基。 装袋机：将搅拌均匀的培养基装入菌袋，制成香菇菌筒。 辅助工具：铲、耙、皮管、磅秤、水桶等。 小规模生产者可采用人工搅拌，装袋机台数与当天生产的菌袋数量和人员数量相配套。当天生产的菌袋数量还要与灭菌灶（锅）的容量相配套。 (3)灭菌设备： 常压蒸汽灭菌灶：有砖砌、钢板焊制、活动式的常压蒸汽灭菌灶，每锅灭菌的香菇菌筒为2000～5000筒。 高压蒸汽灭菌锅：由专门压力容器生产厂家生产，容器压力必须达到3.92兆帕。 (4)接种设备： 接种箱：常用于菌种生产的接种和小批量菌袋接种。 接种室：常用于较大菌袋生产的接种。 超净工作台：常用于实验室接菌，必须安放在专门固定的清洁房间。 配套接种工具：如接种针、接种勺、消毒药品、酒精灯等。 (5)培养设备： 培养架：在培养室内用于增加培养量。 培养室：培养菌种或菌袋的菌丝体。 培养箱：用于实验室少量实验品的培养。 温控设备：空调用于调节培养室温度。 (6)生产管理设备： 喷水、注水设备，如喷雾器、高压喷水器、注水器等。 (7)生产场所内的设备： 推车、打包机、铲车及配套工具。