在探讨中国用茶的起源问题时，我们不可避免地要提及到它与古代文化、宗教活动以及日常生活中的重要性。中国用茶的起源是深厚历史文化积淀的结果，它不仅是一种饮品，更是中华民族精神的一部分，是我们共同记忆中不可或缺的一环。

据史料记载，早在新石器时代，就有关于利用植物进行烹饪和饮用的痕迹，但那时候并非指现代意义上的“茶”。真正意义上的“茶”，则是在汉朝以后才逐渐被人们所接受和广泛使用。那么，在这个过程中，哪一种类型的茶叶最早被用于祭祀神灵和祖先呢？

在古代，人们对于自然界充满了敬畏之情，他们相信每一物都具有某种超自然力量。在农业社会里，每一个丰收季节都会举行大规模的庆典，以感谢天地给予他们生命所必需的食物。这些庆典通常伴随着大量的人群聚集，因此需要一种可以供大家共享且能够保持较长时间香味不散失的饮品。而这种特性恰恰符合绿茶。

绿茶通过独特的手工工艺，如冷水浸泡、揉捻等，可以保留其原有的清新香气，同时也能减少苦涩味。这使得绿茶成为当时人们选择进行祭祀仪式期间饮用的理想选择。此外，由于绿色的颜色象征着生机与活力，加上其清爽宜人的口感，使得绿茶成为了传统文化中不可或缺的一部分。

然而，这并不意味着其他类型如红枫（黑）或白 茶没有自己的价值。在不同的历史阶段，它们也有各自的地位。但是，在那个具体历史时期，与我国习俗紧密相连，并且符合当时宗教信仰观念的是绿色发酵程度较低、含苯丙氮酸较高以显示出青春活力的那种产品——即今天我们说的“毛茸”或者更为通俗易懂地说，“普洱”。

因此，当我们说中国用tea 的起源是在于何时，我们必须将这视为是一个不断发展变化而非固定不变的事实。当我们的祖先第一次将这份美好的发现带入他们日常生活中的时候，他们一定意识到了它对于提升生活质量乃至整个社会文明进步所扮演的一个角色。这份理解也让它们成为了后世传承下来的宝贵遗产，而我们现在仍然享受着这一点，无论是在家庭聚会还是商务交往中，都有着无数次机会去体验那份悠久而又丰富多彩的情感。