在农村，种植作物不仅能满足家庭的食用需求，还可以作为一种副业赚取额外的收入。那么，农村种植什么最好呢？这个问题可能会让很多人头疼，因为它涉及到多个因素，比如土壤类型、气候条件、市场需求以及个人兴趣等。但是，如果我们从健康和经济效益出发来选择，那么以下几种作物是不错的选择。

首先，我们不能忽视土豆。它不仅营养价值高，而且适应性强，是一项非常好的投资。在我家乡，每年的秋天都会有许多小伙伴去田间忙碌，他们种植的是大蒜、菠菜和土豆，这些都是很容易销售的商品。而且，它们对环境要求不是很高，即使是在没有精细化肥的情况下，也能获得较好的产量。

其次，不要低估了菠菜，它是一种快速生长的小型蔬菜，对于想要快速回本的人来说是一个不错的选择。只需要简单浇水维护，就能迅速看到收益。而且，菠菜富含维生素A和铁质，是都市居民追求健康生活方式时必不可少的一部分，所以市场需求旺盛。

再者，有些人可能会选定一些耐寒植物，如韭菜或者芥蓝，这些植物在春季或秋季可以大量生产，并且它们对化学肥料使用较少，因此更环保，更符合当下的消费趋势。

最后，不要忘记了花卉行业也同样具有巨大的潜力，尤其是那些新鲜而又美观的小盆栽，可以直接送给邻居或者朋友，也可以卖给路过的人们。你想象一下，在清晨或傍晚，当你慢慢走进城市时，你手中拿着一束香气四溢的鲜花，或是一盆色彩斑斓的小盆栽植物，那份自豪感与快乐感简直无法用言语形容！

总之，农村种植什么最好？当然不是单一答案，而是一个综合考虑各种因素后做出的决策过程。如果你正在寻找一个既能够提高生活品质，又能够增加收入来源的手段，那么这些提到的作物无疑是个不错的起点。不妨试试看，看看哪一种对于你的生活来说，最合适！