在一个阳光明媚的上午，肥西县食用菌产业发展专家以及来自农业农村局的领导和皖西职业技术学院的一位教师受到了邀请，他们一行人前往了安徽省合肥市肥西县扈胡镇的桃花村，以便对当地的平菇种植工作进行指导。专家的到来，让这一天变得格外特别，因为他们将亲自走进那些温室般的大棚，观察平菇如何生长，并与镇上的管理者面对面交流，共同探讨目前存在的问题以及未来的种植模式。

作为一名农业大县，肥西县在推动平菇产业发展方面承担着重要责任，这不仅能够有效利用农作物秸秆，还有助于解决禁烧等问题，为乡村带来了新的希望。为了确保这个项目能够持续健康地发展，专家提出了培养技术人才的重要性。他建议通过两种方式来加强人才培养：第一是寻找已经在外工作的技术人员，将他们召回并引入；第二是在当地村民中培养专业技能，使之成为真正懂得如何栽培平菇的人才；第三是创新发展模式，比如将菌棒分发给每个家庭，由农户负责日常维护和管理，而镇里则负责收购、品牌建设及外销或深加工。这一策略可以扩大生产规模，同时也能激励周边居民一起参与，从而让乡村经济具有“造血”能力，最终实现产业整体振兴。对于资金不足的小农户来说，可以通过使用秸秆等原料来换取菌棒，这样既节约成本又可持续。此举不仅为这些贫困地区带来了新的收入来源，也为社会注入了活力。