在现代农业中，种植什么周期短利润大的植物是很多农民和园艺爱好者关注的焦点。这些植物不仅生长周期短，而且能够快速成熟并产生经济效益，这对于那些希望快速回本、提升收益的小规模种植者来说尤为重要。

首先要提到的就是芋头，它们的生长周期通常在3到6个月内就能收获。芋头不仅口味美，而且市场需求旺盛，可以通过批发或者零售方式出售，获得相对较高的利润。

其次是西红柿，它们的生长周期大约在60天左右，是一种非常适合家庭小户口的人士种植的一种作物。西红柿价格稳定且消费量大，不管是新鲜销售还是加工产品，都有很好的市场前景。

接着是一些速成蔬菜，比如菠菜、苦瓜等它们通常只需要30到50天就能进入市场。这类蔬菜因其营养价值和多样的烹饪用途，对于追求快速度赚钱的种植者来说是一个不错选择。

另外，还有一些果树，如草莓、蓝莓等它们虽然需要更长时间才能完全成熟，但一旦开始生产，每年可以连续几季收获，这样可以形成稳定的收入来源。在一些地区，草莓甚至成为旅游业中的特色产品，为当地带来了更多的经济效益。

最后，不得不提的是香薰植物，如薄荷、罗勒等，它们以其独特香气而闻名，并且可以持续不断地进行剪枝，促进新芽生的过程，从而实现了无限循环制高产。此外，这些香薰植物也非常适合家庭使用或作为礼品销售，因此，其市场潜力十分巨大。

总之，无论是在农场上还是在家中花园里，只要你选择正确的作物，并掌握了科学合理的栽培方法，那么“种植什么周期短利润大的”问题就迎刃而解，让你的每一次努力都能得到应有的回报。