牛的肥育饲养策略分为三大类：持续肥育、后期集中肥育以及淘汰牛短期育肥。以下是对这三种方法的详细介绍，为大家提供参考。

持续肥育法

持续肥育是一种从断奶后即开始的整体生长阶段，直到出栏时达到理想体重。这种方式可以在农场本地进行放牧补饲，既节约了食料成本，又能提高草场的载畜能力。在专业化的大型饲养基地中，则采用精心设计的混合饲料配方，如青贮饲料、粗糙颗粒和甜菜渣等与高质量精粮相结合，以确保每天增重0.8公斤。由于这一期间是肉牛最快速增长阶段，加上较短的培养周期，使得其总体经济效益显著。

后期集中肥育法

对于那些在初期条件不佳或管理不善导致增重速度受限的情形，可以延长培养时间，在屠宰前夕实施强化的最后一段肥育过程。这一阶段除了增加体重外，还侧重于积累脂肪以改善肉质品质。例如，一头在差劣草场下断奶后的黄牛，如果到了一岁半左右才达到300公斤，那么通过三个月内保持每日增重1公斤，便可达到350公斤，并且肉质更佳。

淘汰牛短期 肥胖法

中国乡村地区普遍实践的是将淘汰或退役的黄牛收购至城市附近进行集中的短期性肌肉堆砌。在这里，主要依靠糟粕作为主食料，同时辅以少量精选饲料来喂养这些已成年的牠们。此举限制了它们活动空间，将它们单独拴绑于简易木桩上，这样的生活环境虽然简单，但却特别适合于已经停止生长发育，只需沉积脂肪而非继续生长壮大的动物。在这样的环境下，由于只需要存储脂肪，不再追求额外增加肌肉，因此这项技术并不注重最大化利用资源，而是专注于最终产品——高脂含量的一级肉类市场需求满足。