选用优良品种，旱地西红柿应选择抗旱性、丰产性、抗病性强、品质好且适应当地生长条件的中晚熟品种，如粉果将军、中杂9号、中蔬4号等。这些品种不仅能够抵御干旱环境，还能满足市场需求。

种子处理，播前要进行种子消毒和浸泡催芽。将选好的种子，在30℃左右清水中浸泡15～30分钟，然后在55～60℃热水中搅拌15分钟，或使用10%磷酸三钠液进行处理后再淘洗干净。在28～30℃温室条件下催芽，当露白时逐渐降温至25℃。

培育壮苗，每亩需0.5平方米的籽苗床。幼苗床为12平方米，成苗床为50平方米。番茄苗期较长，因此需要配制营养充足的床土，一般含50%田土和50%腐熟马粪，每立方米加入腐熟大粪或鸡粪15～25公斤，以及过磷酸钙0.5公斤和优质钾肥1公斤。

整地施肥，番茄要求疏松肥沃的土壤，每亩施腐熟圈肥5000公斤、三元复合肥50公斤、过磷酸钙50公斤、饼肥20公斤及草木灰150公斤深翻30厘米后做大垄覆盖塑料膜于定植前10-15天雨后或墒足时进行。

定植技术，一般在五月底六月初定植，大行距60-70厘米，小行距40-50厘米，株距35厘米，以达到每亩3000株左右密度。

定植后管理①追肥与中耕：蹲苗后第一穗膨大至直径3厘米开始追施复合肥；第二~第三穗膨大期施复合益金20kg/亩；第四~五穗膨大期施尿素15kg/亩及人粪尿1500kg两周内再施尿素一次结合追入除草排涝工作。

②支架绑蔓：蹲苗后的第五~七天心叶生长出现新根时插架绑蔓，将人字架高1.6m处从根部插入地下10cm，并将番茄植物绑到架上每两串花序一道蔓。一并整枝打杈实行单干整枝去除侧枝侧芽留下四个花序各留两到三片叶打尖至第四串果以上停留二到三片叶以后打尖。此外还需注意病虫害综合防治措施以确保良好的生产效果。