在春天，我们要做好胡萝卜的种植工作。首先，要选择土质好的田块，这样的土壤深厚、排水良好，含有很多有机物质，让植物生长更容易。这需要我们在冬季进行耕地和施肥。在每亩土地上，我们需要施用腐熟厩肥2500公斤、过磷酸钙20公斤、氯化钾25公斤或者优质复合肥100公斤，以确保土壤的营养丰富。

播种前，我们可以使用特殊的种衣剂和新高脂膜来包裹种子，这样不仅可以提高种子的发芽率，还能保护它们免受病虫害和病毒感染。春天通常分两个播期，一月底到二月初，可以采用地膜加小拱棚栽培；二月底到三月初，则采用地膜覆盖栽培。我们需要按行距20厘米开沟，然后每畦5行，每亩用300克的种子。

在管理胡萝卜的时候，我们要特别注意保持环境卫生，不让杂草生长，因为杂草会吸收水分和营养，影响胡萝卜的生长。采取精心的地膜加拱棚栽培方法。当胡萝卜苗茎出现在表面时，即可将其从地膜中引出，再压实一些细土，使其根部稳固，然后再盖上小棚。到了三月中旬，如果温度太高了，就要打开背风方向的小窗口，让空气流通换气。

等到四月上旬晚霜后，就可以去掉小棚了。在整个生长过程中，要适时给予适量的水分和营养，并喷洒新高脂膜来防止干燥。此外，在发苗期，可以喷施特定的药剂以增强植物对营养素的吸收能力，从而促进它们快速均匀成熟。此外，还需定期进行除草工作，保持土壤疏松，以防止青头现象发生。在胡萝卜露肩时，可逐渐移走地膜，用细土填满根部，使其露出于土面之下，这样就能防止青头出现并保证整齐成形。