藤三七，又称洋落葵，属于落葵科多年蔓生植物，原产于巴西，在我国很多地区均有种植，尤其在南方地区种植较多。其栽培容易，病虫害发生少且营养高、口味好，含有丰富的维生素A和C，具有滋补、壮腰膝、消散痰、活血、健胃保肝等作用，是一种天然的绿色保健兼药用食品，为我们提供了一个全新的健康选择。

藤三七耐热，其生长适温25―30℃，喜温暖湿润半阴的气候，对土壤要求不严。它是耐旱，也能耐涝，有着强大的生命力，即使叶子不采摘下部叶片也不黄化，而且随着时间推移叶片会越来越大。

藤三七可在3月至4月份采用株芽或扦插繁殖方法进行。苗龄大约为30天左右，可以将它们移植到肥沃的土地中，以半阴处为宜。在移植前，要施以腐熟农家肥3000-5000公斤及复合肥50-100公斤作为基质肥料，并按照1.5米宽、高畦双行植法，每株距40厘米左右进行布局。

成活后要及时除草和浇水，并施以适量的肥料。此外，在初期阶段，可通过打顶促进侧枝发育，同时要及时摘去株芽和花穗，以免影响植物的营养吸收。在炎热夏季，如果光照过强，可使用透光率50%-60%的遮阳网进行遮荫，以保护植物并提高产品质量。

除了可以收获叶片和嫩梢以外，还可以采集块根与株芽作辅助药用。在生长初期可零星采收，但需注意不要影响植物继续生长；在盛产期间，可大量采收，但应控制数量以保证植物正常增长。当块根成熟时可秋后或换季节收获，而株芽则可以随时根据需要提取，不受具体季节限制。

由于其抗病性良好，因此病虫害很少发生。一旦出现褐斑病，这些被害部分会呈现出近圆形边缘紫红色的斑点，这些都可能导致食用品质降低。如果发现这些症状，可以通过以下几种方式进行防治：

一是保持适当密度，让空气流通，同时注意控制水分；

二是喷洒含有植宝素7500倍液，该物质能够促进早期快速发育；

三是在发病初期使用75%百菌清粉剂1000倍液或50%速克灵2000倍液对付病菌。