山药

山药，别名地黄，是一种常见的野生植物。它在中医里被誉为“人参之补”，有滋阴润燥、健脾益肺等功效。在秋天和冬天，它通常会出现在我们周围的地面上，呈现出圆形或扁平的莖状根部。要区分山药和其他类似物种，可以通过其外皮颜色来判断。山药通常是深棕色的，而不是浅黄色或者绿色的。采集时应注意清洗干净，以去除土壤和杂质。

牛蒡子

牛蒡子，又称马兔蕨，是一种常见的野生草本植物。在春季，这些小型植株会覆盖大片土地，呈现出一片片翠绿的小叶片。如果你遇到了这种情况，最好不要轻易触摸，因为牛蒡子的叶子表面可能带有刺。但是，如果你戴了手套并且知道如何处理的话，那么收集这些新鲜嫩叶可以制作成美味的汤品。

菊苣

菊苣是一种多年生草本植物，其茎和叶都可以食用，具有独特的香气和口感。它们在夏季特别丰富，在田间、路边甚至荒地中都能找到。而且由于它们不需要特殊条件才能生长，所以几乎任何地方都可能出现菊苣。这使得它成为一个非常实用的野菜资源，同时也提供了一种自然而又健康的食材选择。

芹菜花

芹菜花是一种常见于河岸边、湖泊旁以及湿地地区的小型水生植物。当它们开花的时候，你会看到大量白色或淡蓝色的泡沫状花朵漂浮在水面上。如果你能够安全地接近并从水里捞起这些漂浮物，那么这将是一个很好的机会来尝试一些新鲜美味的芹菜花。你只需简单清洗一下，就可以做成沙拉或者作为炒饭的一部分使用。

蓼科植物

蓼科包括多种不同类型的小麦类作物，如藜麦、小米等，它们都是重要的人类食源之一。在某些环境下，你可能会发现一些蓼科植物已经变成了野生的状态，比如稀疏分布的小麦秧，这些无害却充满营养，可以用来煮粥或者制作饼干。此外，还有一些地方人们喜欢吃褐藜麻（学名：Chenopodium glaucum），尽管这需要更多知识来辨认以确保安全性。