1、精心调控水分，确保旱涝适宜，大蒜幼苗期需充足湿润，秋季则需抗旱保墒防渍。出苗前应施足水分，并在生长期间保持土壤湿润。在遇到阴雨天时，要及时排除积水，避免因积水而引起的渍害问题。

2、恰当施用肥料促进生长，不断补给营养。大蒜生产可分为两阶段进行：第一阶段，即苗蒜追肥，可在出苗后30-40天施以尿素和过磷酸钙，每亩约10-12公斤，对水淋施或等雨天再施。隔15-20天后，再次追肥，以尿素和过磷酸钙各12-15公斤加硫酸钾5-6公斤；第三次追肥则在第二次后的20-25天，以尿素和过磷酸钙各13-15公斤加硫酸钾3-5公斤。此外，在整个苗蒜生长期内，可以使用0.3%的磷酸二氢钾溶液每隔7天左右喷洒3至4次，以促进根系发育。至于蒜头生产，其第一次追肥同样在出苗后30-40日，以三个15%的硫酸钾复合肥共计15公斤对水淋施；第二、三次分别间隔30与45个日历天，每次用量均为12至15公斥，与此同时要确保土壤保持一定湿度。

3、及时采取措施防治病虫害，保障大蒜品质。大蒜尤其是在秋季与春季会受到叶枯病、疫病、灰霉病以及根蛆、葱蝇等多种疾患威胁。因此必须及时清除田间残体并避免十字花科作物残体覆盖田地。此外，还需合理使用氮源材料，并采用深沟窄厢耕作方式来减少灌溉面积，同时预防大面积浸泡，从而有效控制病害发生。在药剂应用上，我们应坚持不同农药交替使用策略，严格遵守农药安全时间间隔，确保不影响人体健康。常用的抗病剂包括代森锰锌、生物先锋、高效灭菌剂酮以及菌毒清，而对付虫类主要依靠地友粉末、大自然之手四季红，以及90%纯度敌百虫晶体等产品。

4、小心移除杂草，为大蒜成活创造条件由于播种后的覆盖或封闭式化学除草有时效果不佳或者因人为操作破坏造成杂草滋生的可能性，因此需要及时进行人工拔除杂草工作，这有助于预防由杂草引起的大规模死亡现象以及潜藏着的问题，如增加了其他疾病或虫害的侵袭机会。