1、精心调配水分，巧妙抗旱保墒排涝防渍 大蒜在其幼苗阶段，其根系浅弱，吸水能力有限。在出苗前，要确保土壤充足的水分供应，同时在生长期保持土壤湿润。秋季干旱时，要及时采取措施抗旱，以保障土壤有足够的含水量。此外，在阴雨天气中，要及时清理沟渠，排除积水以防止渍害。

2、恰当施肥促进生长，大力支持旺盛期不脱肥 追肥工作应根据大蒜的不同生长阶段进行调整。对于苗蒜来说，可在出苗后的30至40天后进行第一次追肥，这通常包括对尿素和过磷酸钙各10至12公斤的应用，并通过淋施或雨后追施方式进行。而第二次追肥则建议间隔15至20天后进行，用料同样为每亩尿素和过磷酸钙各12至15公斤，以及硫酸钾5至6公斤；第三次追肥则在第二次之后的20至25天内实施，每亩用料为尿素和过磷酸钙各13至15公斤、硫酸钾3到5公斤。此外，如果采用对水淋施方法，则必须全面的洒上清水并保持覆盖物湿润4-5天。整个苗蒜生长期间，可以适当使用0.3%磷酸二氢钾溶液，每7到8天喷一次。此外，对于大蒜头部生产而言，可以将第一次追肥安排在出苗后的30-40日内，每亩使用高浓度硫酸钾复合肥15公斤，对水淋施；第二次与第三次分别间隔30日左右与45日左右，而两者均需使用相同剂量。

3、迅速制胜病虫害，确保大蒜品质 高质量的大蒜需要有效地控制秋季和春季常见疾病，如叶枯病、疫病等以及灰霉病、根蛆等问题。此外，还要注意葱蝇和葱蓟马等害虫侵袭。防治策略包括及时清除田间残体，不得使用十字花科残体作覆盖材料，同时合理管理氮化物输入，以及避免洪灌条件下的农作物损失。这要求运用深沟窄厢技术来减少灌溉风险，并加强抗旱措施以及排除积水危机。当出现问题时，可选择代森锰锌、二氧化矽生物杀菌剂灭病威酮、大肠杆菌毒性抑制剂菌毒清、高效链霉素农药等多种方法治疗，其中还应注意农药安全周期限制，以保证产品无污染影响。

4、本着预防为主拔除杂草，让田间更加整洁由于播种过程中的覆盖或化学除草处理未能完全彻底，或是由人为原因破坏导致杂草滋生的情况，此类状况不可忽视，因此要及时人工去除这些杂草，这不仅能够阻止它们成为潜在竞争者的“荒漠”，也可以减少疾病与害虫滋生的机会，从而保护健康茎秧成长。