如何有效地保鲜蒜苗？一、冷藏法 首先，将蒜苗彻底清洗干净后，使用适当的容器进行冷藏储存，使其库存温度保持在1℃左右。 二、气调法 1.快速降氧灌氮法：将蒜苗堆放整齐，并密封塑料帐篷，然后连续进行抽氧和灌入氮气3—4次，迅速降低帐内氧气含量至1—3%，并控制二氧化碳浓度在10%左右。 2.自然降压法：进货后立即密封塑料帐篷，让蒜苗自行吸收周围空气中的氧分子，逐步减少内部氧分压至2—4%；随后每日监测调整，以维持所需的范围。 3.增施二氧化碳技术：在用塑料帐篷密封蒜苗堆积之后，首先抽取少量室内空气以平衡其中的O2与CO2含量。在随后的过程中，用消石灰吸附二氧化碳来调节其含量，使之维持在相对稳定的水平，同时控制温度于14—16℃之间。