1、精心调控水分，确保旱涝适宜，大蒜在初期的生长阶段，由于根系浅薄，吸收水分的能力相对较弱，因此，在大蒜苗床之前应施足充足的水分以保证土壤湿润。出苗后要持续保持土壤湿润状态，同时在秋季干旱时段要及时进行抗旱措施，以防止土壤过度干燥。此外，在阴雨天气中，要注意排除积水，防止渍害侵袭。

2、恰当施用肥料，加速成长，大蒜的追肥操作需根据不同生长阶段进行调整。在出苗后的30-40天左右，为大蒜提供第一次追肥，可以使用尿素和过磷酸钙各10-12公斤，对浇灌或雨后施入。隔15-20天后，再次追肥，每亩用量为尿素和过磷酸钙各12-15公斤，以及硫酸钾5-6公斤；第三次追肥则是在第二次之后20-25天内，每亩用量为尿素和过磷酸钒13-15公斤以及硫酸钾3-5公斤。如果采用淋施方式，则需要立即全面的泼洒清水，并保持覆盖物湿润4至5天。大部分时间里，可通过0.3%磷酸二氢钾溶液每7到8天喷一次，每个生命阶段视情况而定。而对于成熟的大蒜头部生产，其第一次追肥同样是出苗后的30到40日，用高浓度硫酸钾复合肥15公斤对浇灌；第二、三次分别间隔30与45日，以相同剂量重复施用。

3、及时预防病虫害，保障大蒜品质良好。大蒜在秋冬季节尤其容易受到叶枯病、疫病、灰霉病等疾病侵扰，以及根蛆虫害如葱蝇和葱蓟马等。为了有效管理这些问题，首先要及时清除田间残体，并避免十字花科作物残体作为覆盖材料。此外，合理利用化肥并采取深沟窄厢耕种方法减少洪泛，还需抗旱排涝并定期检查排走积水。农药使用上应遵循交替使用原则，不得滥用高毒性农药，以确保安全距离。此类疾病控制可选用的有代森锰锌生物杀菌剂、生物先锋、高效灭菌剂酮、大量消毒剂菌毒清以及农药链霉素等。而针对昆虫方面，如地友杀虫剂、高效四季红杀虫剂以及90%纯净敌百虫制剂，都能有效打击潜伏中的危险因素。

4、本着主动拔除杂草态度，即便是播后覆盖或化学除草未能彻底处理，或由人为原因破坏造成杂草再生，也不容忽视。在这样的情形下，要及时采取人工手段去除杂草，这既能够阻挡它们成为竞争资源源泉，也有助于抑制潜藏的病虫害，从而保护我们的优质大蒜植株免受损害。