1、精心调配水分，巧妙抗旱保墒排涝防渍 大蒜在其生长的前期，其根系浅而且吸水能力较弱，因此，在大蒜出苗之前，我们需要为它浇足够多的水分，以确保土壤湿润。出苗后的生长期，我们也要保持土壤湿润，这样可以促进大蒜的健康生长。在秋天如果遇到旱情，我们就要采取措施抗旱，保证土壤有足够的水分和营养素。而在阴雨天，如果积水过多，就需要及时清除积水，以防止渍害侵袭。

2、恰当施肥，为大蒜提供充足的营养 追肥是为了确保大蒜能够不断地获得必要的营养素来促进其生长。大约在出苗后30-40天，我们进行第一次追肥，可以使用尿素、过磷酸钙等肥料，每亩用量约10-12公斤，对于追施或雨后的滋润非常重要。然后再经过15-20天左右，进行第二次追肥，每亩用量增加至12-15公斤，并加入硫酸钾5-6公斤。此外，还会有一次第三次追肥，在第二次后20-25天左右进行，每亩用量为13-15公斤尿素和过磷酸钙，以及3-5公斤硫酸钾。每一次对水淋施完毕后，都应该全面的泼洒一遍清水，使得覆盖物保持湿润状态4至5天。此外，如果需要，可以适当喷洒0.3%磷酸二氢钾溶液，以增强植物抵御病虫害的能力。

对于那些专门用于生产蒜头的大蒜来说，其追肥策略与此相似，只是在出苗后30-40天进行第一次追肥，用三个15%硫酸钾复合肥共计15公斤对土壌淋施；随后隔30日左右再行第二次；最后隔45日左右执行第三次，一切都依据相同原则，即每次施以高浓度硫酸钾复合肥12至15公斤，并要求土壤保持一定湿度。

3、及时采取措施预防病虫害，保障品质 大蒜特别是在秋季和春季容易受到叶枯病、疫病、灰霉病以及根部蛆虫等各种疾病和害虫侵扰。因此，在田间管理中，要定期清除所有可能引发疾病残体，并避免使用十字花科作物作为覆盖材料。此外，要注意合理使用氮类化工品，采用深沟窄厢耕种方法减少灌溉中的污染问题，同时做好旱情应对工作并及时排干积水。这一切都是为了提高农作物质量，不让任何恶劣条件损伤我们的收成。当出现疾病或害虫问题时，可选择代森锰锌等生物药剂或者其他安全有效药剂，如灭菌威力、高效杀菌剂等来控制它们。而针对特定的昆虫如葱蝇或葱蓟马，则可选择地友系列产品或四季红粉末等化学农药进行处理。

4、迅速去除杂草，让土地焕然一新 由于播种之后未能彻底消除杂草，或是人为错误导致了某些杂草重现，因此我们必须立即采取行动去除这些不受欢迎的小植物，从而阻止它们成为更大的障碍，也减少潜在传播疾病给主要作物的大风险。这是一项简单但又十分重要的人工操作，它不仅可以保护我们的良种免遭竞争，还能帮助我们建立一个更加健康的地面环境。