牛的年龄与产能之间存在密切联系，尤其是在3到8岁这段时间里，奶牛通常达到生产效率的高峰。鉴定牛的年纪，可以通过外观、角和牙齿三个方法来实现。根据外观鉴定的结果，只能判断牛是老还是小，但无法精确推断其年龄；角轮鉴定的准确性不高，误差较大。相比之下，牙齿鉴定更为可靠，因为它遵循着一定的生长规律。在五岁之前，可以通过计算牙齿替换次数来估计年龄，每一对新出现的牙齿代表两年的增长。此后，从磨损情况和牙齿结构上来看，可更加精确地确定年纪。当钳齿在六岁时呈现方形；七岁时变成三角形；八岁则是四边形；十岁之后变得圆润并出现“星”状磨损；十二岁后圆形缩小至原先大小，并在十三岁时转变为纵卵圆型。而其他门齿则同样遵循这一规律，其随着年龄增长逐渐缩短。

尽管基于这些规律进行的牙齿鉴定相对可靠，但仍然是一种估计。在实际应用中，由于多种因素影响了牙脱、生长及磨损，如早熟品种或放牧饲养习惯，这些都可能导致实际年龄与预测值有所偏差。此外，一些个体由于不同程度的畸态或弱质，也难以准确评估其真实年龄。此外，还有饲草质量的问题，它也会影响到最终结果：那些长期舍饲环境下的奶牛，其磨损速度较慢，而那些生活在野外环境中的动物，因食物质量差而造成了更快的地面磨损。

总结来说，对于正确评估牛儿童阶段是否已经结束，以及它们是否准备好开始繁殖，我们必须考虑所有这些复杂因素，并结合专业知识，以获得最佳答案。但即使如此，最终得到的是一个概括性的判断，而不是绝对的事实。