在当今社会，养殖业已经成为一种新的投资和赚钱途径。尤其是特种养殖，它不仅能够满足市场对某些品种动物或植物的需求，还能通过高效管理实现较高的经济回报。那么，特种养殖什么好养又赚钱呢？下面我们将为您详细介绍几项具有良好发展前景和经济效益的特种养殖项目。

蓝鳍鲹（蓝鳍鱼）：作为一种新兴水产资源，蓝鳍鲹因其美味肉质和独有的外观而受到消费者的欢迎。这类鱼体型优雅、肉质鲜美，是一项具有很大市场潜力的特种水产品。蓝鳍鲹的繁育技术相对成熟，可以快速达到商业化规模，这使得它成为一个理想的收入来源。

高档香料植物：如丁香、桂皮等传统香料，在全球范围内仍然有着巨大的市场需求。这些植物不仅可以用于食品加工，也广泛应用于药用中，因此它们被视为一种稳定且有利可图的投资领域。此外，由于这些植物需要长期培育，其价格相对稳定，不受市场波动影响。

特色花卉：随着人们生活水平提高，对特色花卉越来越多元化和丰富。在选购时，一般会考虑到花朵形状、颜色以及耐性等因素。这就为那些能够提供独具特色、高质量或者耐久性的特殊花卉创造了机会，如牵牛草、百合等。

高科技蛋白源动物：例如家鸡、大黄鸡等，这些动物由于生产出高质量蛋白质，被视为未来发展中的重要生物资源。在不断变化的人口结构与饮食习惯推动下，对健康食品的大量需求带来了这类动物繁育行业的大机遇。

有机蔬菜：随着环保意识增强，有机蔬菜逐渐受到消费者青睐。这种类型的地里环境要求严格，但也意味着产品价格通常更高，从而吸引了大量追求绿色健康生活方式的人群。此外，有机认证程序保证了产品质量，使得农户在销售时拥有更多竞争优势。

鲜虾及海藻：海洋生物资源充沛，特别是那些适应温暖气候地区生长的小型甲壳类（如小龙虾）以及一些珍贵海藻，为此类特种水产提供了丰富材料。在这个过程中，可以利用现代科技进行精准捕捞减少过度捕捞，同时也是保护生态平衡的一部分，同时增加收入来源。

总之，无论是从自然条件还是经济价值上讲，上述六个点都是一些非常值得深入研究并投入实践的特别养殖项目。如果你打算涉足这一领域，最好的做法就是根据自己所处区域的地理环境、政策支持程度以及自身资金能力去选择最适合自己的项目，并结合专业知识进行科学规划，以确保你的投资能够获得最大可能收益。