冬孵雏鹅的高科技养殖革新，肥子鹅供不应求，深受消费者青睐。规模化孵化冬雏鹅技术至关重要：

一、精选优质种蛋与严格保存条件

选择健康无病、生产力强的种鹅蛋，并通过光照透视检查确保外形正常，大小适中，蛋黄完整，无色透明气室小，不浮动。严格按照种蛋标准筛选出破损、薄壳、双黄、污染等不合格品，将其贮放在通风良好的清洁卫生环境中，每天翻转2-3次，以保持温度在10℃~18℃之间，最好15℃，相对湿度75%~80%，存放期限1-3天最多5天。

二、高效预温入孵后温控

由于鹅蛋体积大且脂肪含量高，在初期需要通过40℃水浸泡4-6分钟消毒并预热。入孵后前10天需控制温度38.5℃~39℃；之后两段分别37.5℃~38℃和37°C~37.5°C，以实现“前高、中平后低”的原则。在此过程中要注意检查温度，用右手拿着大的头部紧贴眼睛旁边，如果感觉到热意则适宜；若与眼皮温差，则需升温；烫手则降温。

三、高湿度及定时翻蛋促进发育

正确的湿度对于胚胎发育至关重要，可在70%~85%之间调整以避免粘连和干燥问题。每2小时进行一次45°角翻转，以防止粘连，同时使得每个鸡卵均匀受热增加胚胎活动。此外，在孵化结束阶段停止翻转，以利于生长提高出雏率。

四、注意人工操作关键点

除了掌握正确的技术，还需注意通风换气尤其是在后期胚胎氧气需求增加时，如通风不足会影响发育降低出雏率。在入孵后的第十天开始定时晾蛋，使之下降至34.5摄氏度20-30分钟后恢复正常温度，并定期移除死胚或未成熟鸡卵。当健壮幼鸭破壳而出，即将它们转移到保温室进行饲养训练。